Ali Demir 1959 yılında Konya'da doğdu.
İTÜ Makine Mühendisliği Bölümü'nden 1982 yılında mezun oldu.
Doktorasını, İngiltere'deki Loughborough Teknoloji Üniversitesi'nde yaptı.
İTÜ Fen Bilimleri Enstitüsü Müdürlüğü görevine getirildi.
İTÜ'de Tekstil Mühendisliği Anabilim Dalı öğretim üyeleri arasında yer aldı.
Prof. Dr. Ünal Yarımağan'ın ÖSYM Başkanlığı'ndan istifa etmesinin ardından, ÖSYM Başkanlığı'na İTÜ öğretim üyesi Prof. Dr. Ali Demir vekaleten görevlendirimiştir.
Tekstil alanında birçok projede danışmanlık yapmış ve TÜBİTAK'ta birçok proje yürütmüştür.
Evli ve iki çocuk babasıdır
