USD: 1,8430
EURO: 2,3070
ALTIN: 92,74
BONO: 9,53
PETR: 106,85
Çiğ köfte zehirleyebilir
İşporta tezgahında sokaklarda satılan çiğ köfteler havalarında ısınmasıyla zehirleyebilir.
16.06.2009 - 13:32
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İsmail Balık, son zamanlarda özellikle köşe başlarındaki tezgahlar üzerinde yapılan satışların, çiğ köfte tüketimini artırdığını belirterek, bunun havaların ısınmasıyla bir çok sağlık riskini de beraberinde getirdiğini söyledi. Ellerin vücutta en fazla bakteri barındıran organ olduğunu, çiğ köftenin de uzun süre elde yoğrularak hazırlandığını ifade eden Balık, bu besinlere el, burun ve saçtan zararlı bakterilerin geçmesinin dizanteri, kanlı ishal, tifo ve besin zehirlenmeleri gibi hastalıklara yol açtığına dikkati çekti.
HİJYEN KURALLARI GÖZ ARDI EDİLMEMELİ
Bu tür çiğ köftelerin, içinde etin de bulunması nedeniyle bağırsak parazitleri, toksoplazmoz ve bruselloz gibi çok ciddi seyir gösteren hastalıklara sebep olabileceği uyarısını dile getiren Balık, bu besinlerde kaynağı belirsiz etlerin kullanılması halinde ise daha ciddi sağlık sorunlarıyla karşılaşılabileceğini bildirdi. Balık, Bundan 5 yıl önce İzmirde domuz etinden yapılan çiğ köfteden bulaşan trişinoz hastalığına yakalanan vatandaşlarımızı unutmamak gerekir dedi.
Çiğ köftenin çok tüketildiği yerlerde bağırsak parazitlerinin yaygın olarak görülmesinin olayın ciddiyetini ortaya koyduğunu belirten Balık, şu önerileri dile getirdi:
Çiğ köfte ister etli ister etsiz hazırlansın, mideyi tahriş edicidir. Ama bu besin mutlaka tüketilmek isteniyorsa hijyen kuralları asla göz ardı edilmemelidir.
Tek kullanımlık eldivenler ve burnu kapatacak maske takılmalı, saçları tümüyle kapatacak bone kullanılmalıdır.
Çiğ köfte hazırlanacak malzeme temiz olmalı, yeşillikler çok iyi yıkanmalı, hatta en ideali sirkeli suda bekletilmelidir.
08:19G.Saray'dan Suarez bombası
Transferde hareketli günler geçiren Galatasaray’da rota Anderlechtli 'Matias Suarez’e döndü.
08:00Lady Gaga tehdit alınca vazgeçti
Amerikalı şarkıcının Endonezya'da vereceği konserin iptal edildiği bildirildi.
07:51Eurovision galibi Loreen başarısını yorumladı
İsveç'i temsileden şarkıcı, yaşadığı heyecanı anlattı.
07:47Yakıtta indirim yapmayan bakan koltuğundan oldu
Türkmenistan'da yakıt indirimi yapmayan Petrolgaz Bakanı koltuğundan oldu
07:44Demet Akalın'a pet şişeli protesto-İzleyin
Sanatçının Lefkoşa'da verdiği konser, sahneye pet şişe atılması yüzünden iptal edildi.
07:20Beyaz Saray Suriye'deki katliamı kınadı
Beyaz Saray, Suriye'de en az 32'si çocuk 90'dan fazla kişinin öldürüldüğü saldırıyı kınadı.
12:46Ahmet Kaya şarkısı Türkçe Olimpiyatları'nda - Video
Çeşitli ülkelerden öğrencilerin katıldığı Uluslararası Türkçe Derneği Olimpiyatları'nda elemeler başladı.
11:33Babacan'ın kayınçosuna 28 bin dolarlık koltuk
Başbakan Yardımcısı Babacan'ın kayınçosu 28 bin dolar maaşla Tanıtım Ajansı'nda işe başladı..
10:49Kayseri'deki patlamadan ilk görüntüler - Galeri
Kayseri'de Pınarbaşı İlçe Emniyet Müdürlüğü önünde meydana gelen patlamada 2 polis memuru şehit düştü.
17:24Oğlum Bak Git'in kahramanı konuştu - Video
'Oğlum Bak Git' videosunda belediye çalışanının saldırısına uğrayan çocuk konuştu.
10:03Kayseri'de patlama: 1 şehit
Kayseri Pınarbaşı İlçe Emniyet Müdürlüğü önünde patlama meydana geldi. 1 polis şehit oldu.
22:06Askerlik Kanunu'nda değişiklik kabul edildi
Askerlik Kanunu ile Bazı Kanunlarda Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun Tasarısı kabul edildi.
18:15Yiğit Bulut: Faiz haramdır - izle
Bulut: 'Bütün hayatım boyunca ekonomi çalışmalarımda geldiğim bir nokta var; bunu şerefimle söylüyorum, Faiz haramdır'
52,182 kişi takip ediyor
Yorumlar
Tüm yorumlar »Gönder