taraftar değil haberciyiz
Son dakika haberleri Türkiye'nin haber sitesinde.
5.9428
6.554
1571.81
122141.75
300.359
50641

Besin değeri et kadar zengin: İstiridye mantarı

Artvin'de yetiştirilen ve protein oranı kırmızı etle eş değer istiridye(kayın) mantarının kilosu 15 liraya satılıyor.

İHA | 15.12.2019 - 02:16..
Whatsapp ile paylaş

Artvin’in merkeze bağlı Ballıüzüm köyünde kurulan tam otomasyonlu kayın (istiridye) mantar üretim tesisleri yetiştirilen mantarların faydaları saymakla bitmiyor. Köylüler tarafından üretilen kayın mantarı tamamen doğal ortamda yetiştiriliyor.

KIRMIZI ETE GÖRE DAHA BESLEYİCİ VE SAĞLIKLI

Diğer mantarlara göre besin değeri daha fazla olurken, kırmızı et ve baklagillerle aynı, beyaz etten ise iki kat daha fazla protein oranına sahip. Düşük nişasta, yağ ve kalori içerdiği için, obezite, şeker ve hipertansiyon hastalıklarına, çok az sodyum içerdiği için ise kalp rahatsızlığı olanlara tavsiye ediliyor.

Besin değeri et kadar zengin: İstiridye mantarı

"TAMAMEN OTOMASYONLU SERALARDA YETİŞTİRİLİYOR"

Birliğe bağlı 26 seranın olduğunu ifade eden Artvin İli Mantar Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ali Fuat Beyaz, “Seralarımız ful otomasyonlu, içerideki hava sirkülasyonunu otomatik olarak sağlanmaktadır. Mantar üreticiler birliği olarak her türlü araç, tescil ve markamız mevcut olup, ulusal marketlere ise ürün verme kapasitesi ve resmi evraka sahibiz” dedi.

Besin değeri et kadar zengin: İstiridye mantarı

"BİRÇOK FAYDASI VAR"

Bayaz, “Tokyo ve Michigan üniversiteleri bilim adamlarının yaptığı araştırma sonucuna göre düzenli olarak tüketildiğinde hastalıklara karşı vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Sadece kayın mantarı kandaki kolesterol seviyesini düşüren lovastatin isimli etken maddesini içerdiği için, kan dolaşımını düzenliyor damar tıkanıklıklarını önlüyor . Karaciğer hariç tüm et ve sebzelerden daha fazla ‘folik asit’ içeriyor. Bunun yanı sıra doğan antibiyotik özelliğine sahip kayın mantarı yurt dışında kanser ve Alzheimer hastalıkların tedavilerinde kullanılıyor. İnsan vücudu için gerekli olan kalsiyum, fosfor ve demir gibi mineraller bulunduğu kırmızı etle aynı oranda proteine sahipken, tavuk etinin ise iki katı. Buna göre kilosu sadece 15 lira olmakta” diye konuştu.

Besin değeri et kadar zengin: İstiridye mantarı

"YEREL ÜRETİCİMİZİN YANINDAYIZ"

Tesisi gezen Artvin Belediye Başkanı Dermihan Elçin, “Yerel üreticilerimizin her zaman yanında olacağız. Köylerde ki ürün elde eden vatandaşlarımıza ürünlerini pazarlamasına yardımcı olacağız. İstiridye Mantarının dış pazarda da yer bulabilmesi için belediyeye gelen misafirlerimize tattıracağız ve hediye olarak kendilerine vereceğiz” ifadelerini kullandı.

Besin değeri et kadar zengin: İstiridye mantarı

Besin değeri et kadar zengin: İstiridye mantarı

Besin değeri et kadar zengin: İstiridye mantarı

Besin değeri et kadar zengin: İstiridye mantarı

YORUMLAR (üye olmadan da yorum yapabilirsiniz)
[+] Görüş bildir