Euro
9.7599
0.21%
Dolar
8.1101
0.27%
Altın
463.72
0.69%
Borsa
1.365
-0.87%
Bitcoin
458.997
-0.08%
11ºC
İstanbul
Çoğunlukla açık 11 C

    Etlerin yumuşak olmasını nasıl sağlarız

    Özellikle fırında pişirme yapacaksak öncesinde etleri marine etmeliyiz
    • 10.04.2013 - 14:14
    Etlerin yumuşak olmasını nasıl sağlarız

    Etlerin yumuşak olmasını nasıl sağlarız #1

    Büyük parça etlerin lezzetli ve yumuşaması için özellikle fırında pişirme yapacaksak öncesinde marine etmeliyiz ondan sonra bir tavada dış yüzeylerini dağlamak yani ateşte kızartmak ve sonrasında çok yüksek sıcaklıkta olmayan yani 160-170 derece civarında bir sıcaklıkta olan fırına sürmeliyiz. Eti bu şekilde dağlayarak fırına sürersek dış tabaka etin içerde bulunan öz suyunu ve besinlerini dışarı atmasını engeller ve yumuşak lezzetli bir et yememizi sağlar

    İlginizi Çekebilir

    Görüş Bildir