Oktay Kaynarca 27 Ocak 1965 yılında İstanbul-Üsküdar'da dünyaya geldi. Çocukluğunun bir dönemi Berlin'de geçti.Konservatuvara girmeden önce Ege Tiyatrosu'nda Turgut Özak'ın "Duvarların Ötesi"nde adlı oyununda oynadı. Oyunculuktan ilk parasını Ali Atik, Ayşegül Atik'le bir çocuk oyunundan kazandı. İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro Anasanat Dalı Bölümü Yüksek Lisansını 1991 yılında yaptıktan sonra Tiyatro Stüdyosu'nda "Kan Kardeşleri" adlı müzikalde Zuhal Olcay, Haluk Bilginer, Celal Perk, Jülide Kural, Derya Alabora ve Ahmet Levendoğlu gibi pek çok ünlü oyuncu ile oynadı. Yine aynı tiyatroda 1993-1994 sezonunda "Derin Bir Soluk Al" oyununu oynadı ve tiyatro hayatını noktaladı.
2003 yılında başlayan Kurtlar Vadisi dizisinde canlandırdığı Süleyman Çakır rolüyle ününe ün kattı. 2008 yılında yayına giren Adanalı dizisindeki "Adanalı Yavuz" rolüyle izleyici tarafından beğeni toplamıştır. 2011 yılında Nuri dizisinde Nuri karakterini oynamıştır. 2012 yılında Melek Angun ile dünya evine girmiştir.Ayrıca 2012 yılında Ustura Kemal dizisine başlamış fakat gereken reytingleri yakalayamadığı için diziye son vermek zorunda kalmıştır.
