Euro
11.0376
2.67%
Dolar
9.4642
2.74%
Altın
541.92
2.68%
Borsa
1.449
1.13%
Bitcoin
601.558
-2.74%
17ºC
İstanbul
Çoğunlukla güneşli 17 C

    Soğuk havaların yeni gözdesi

    Havaların soğuması ve hastalıkların artmasıyla birlikte ilgi gören kokoç zengin c vitamini içeriği ile ilgi görüyor.
    • 24.11.2012 - 12:34
    Soğuk havaların yeni gözdesi

    Soğuk havaların yeni gözdesi #1

     Fatih Mehmet Özcan Bayburt ve Gümüşhane yöresinde bol miktarda yetişen kuşburnunun kaynatılıp marmelat kıvamına getirildikten sonra, daire şeklinde bir kalıba dökülerek güneşte kurutulmasıyla hazırlanan ürün, yörede "kokoç" adıyla biliniyor. Yöre halkı, C vitamini açısından zengin olan kokoça özellikle kış mevsiminde rağbet gösteriyor.

    SOĞUK ALGINLIĞINA İYİ GELİYOR

    Yaz mevsiminde hazırlanan ve sonbaharla birlikte satışa sunulan kokoçun soğuk algınlığına iyi geldiği belirtiliyor. Bayburt'ta 53 yıldır baba mesleği olan aktarlığı sürdüren Yaşar Tugrul, kuşburnunun başta böbrek, basur, egzama ve şeker hastalıkları olmak üzere bir çok hastalığa derman olduğunu bildiklerini ifade etti. Serin ve karanlık ortamda uzun yıllar saklanabilen kokoçtan hoşaf, çorba ve marmelat hazırlanabildiğini belirten Tugrul, kuru şekilde de tüketilebilen kokoçun 7.5 ile 12.5 lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunulduğunu kaydetti.

    İlginizi Çekebilir


    Görüş Bildir