Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme tuzakları ile ilgili 'Beslenme Tuzaklarından Kurtuluş Rehberi' isimli yeni bir kitap yayınladı. Karatay, yeni kitabında Türkiye'yi bu tuzaklara karşı uyarırken beslenme tuzaklarının başında az yağ tüketmek geldiğini, yağı çok tüketmenin faydalı olduğunu vurguladı.
PROF.DR.CANAN KARATAY'IN AÇIKLAMALARI
HASTALIKLARIN SEBEBİ AZ YAĞ TÜKETMEK
Prof. Dr. Canan Karatay, 'Bütün hastalıkların sebebi az yağ tüketiminden kaynaklanıyor.' ifadeleri ile tüm klişeleri alt üst ediyor. Az yağ tüketmekle obezitenin arttığını savunan Karatay, tereyağı, zeytinyağı ve ayçiçek yağının çok tüketilmesini dile getirirken, yalnızca işlenmiş (trans) yağların zararlı olduğunu ve yenmemesi gerektiğini hatırlattı.
