Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ, "Kurban Bayramı'nın hemen ardından çalışma kapasitemiz yüzde 10'lara geriliyor. İki aylık süre sonucunda ancak normal satış düzeyine ulaşabileceğiz" dedi.
Yalçındağ, yaptığı açıklamada, bayram döneminde Türkiye'nin et ihtiyacının karşılandığını söyledi.
KASAPLAR VE ET SATAN İŞLETMELER ETKİLENİYOR
Yalçındağ, Kurban Bayramı'nın kırmızı et üretimi konusunda çok büyük bir organizasyon olduğuna işaret ederek, "Halkımızın büyük bir çoğunluğu kurban keserken, kesemeyenlerin evine de et ulaştırılıyor. Kurban Bayramı döneminde ülkemizin yaklaşık 2 aylık et ihtiyacı olan 200 bin ton civarında bir et üretimi gerçekleşiyor. Bu gerçekten büyük bir rakam" dedi.
Bayram dönemindeki et üretiminin halkın ihtiyacını büyük ölçüde karşıladığına işaret eden Yalçındağ, bu durumun da en çok kasapları ve et satışı yapan işletmeleri etkilediğini vurguladı.
BU SÜREÇ HER YIL TEKRARLANIYOR
Yalçındağ, bu tür esnafların işlerinin açılması için belli bir süreye ihtiyaç duyulduğuna dikkat çekerek, "Bayram dönemindeki et üretimi, kasapları ve et satışı yapan işletmeleri ciddi şekilde etkiliyor. Yaklaşık 2 ay süreyle bu durum devam ediyor. Kurban Bayramı'nın hemen ardından çalışma kapasitemiz yüzde 10'lara geriliyor. İki aylık süre sonucunda ancak normal satış düzeyine ulaşabileceğiz" diye konuştu.
