Gıda uzmanlarının açıklamaları ise şöyle: Böcekler yalnızca, bol miktarda bulunan bitkisel protein, Vitamin, mineral ve karbonhidratlarla dengelenmelidir.
Temel protein kaynağı böceği bir gün herkes yiyecek - izle
BÖCEK PROTEĞİNİ DAHA İYİ BİR ALTERNATİF
Böcek proteini, günümüzde tükettiğimiz et proteinlerine iyi bir alternatif oluşturmaktadır. México City'deki lüks etnik lokantalarda ve Bangkok'daki yol kenarı gıda tezgahlarında böceklerin nasıl iştah açıcı olabileceklerinin örneklerine rastlanabilir.
NEDEN BÖCEK YENİR?
Böcek yeme, günümüzde yöresel ölçekte olan bir konudur. Böceklerin gıda olarak kullanılması da henüz ekonomik bir zorunluluk olarak karşımıza çıkmamıştır. Ancak ABD'de yapılan bir araştırmada hektar başına düşen arthropod biyokütlesinin 1000 kg olmasına karşılık aynı alanda geleneksel besi hayvanı biyokütlesi 100 kg'dan daha az bulunmuştur.
