Çilek reçelinizi efsaneleştirecek sır: Sadece bir kaşık ekleyin, farkı görün

Çilek reçeli yapmanın inceliklerini öğrenmek isteyenler için harika bir haber var! İşte size muhteşem bir reçel tarifi ve püf noktaları...

Öncelikle, reçelinizin lezzetinin anahtarı olan çilekleri seçerken dikkatli olun. Taze ve olgun çilekler, reçelinizin tadını doruklara çıkaracak.

Yumuşak veya olgunlaşmamış çileklerin reçelinize ekstra bir tat katacağını unutmayın.

Bir diğer önemli nokta ise şeker miktarıdır. Doğal çilek tadını korumak için fazla şeker kullanmaktan kaçının. Çileklerin doğal lezzetine güvenin ve şeker miktarını doğru ayarlayın.

Ve işte en önemli detay: Reçelinizi pişirirken içerisine 1 çay kaşığı bunu eklemeyi unutmayın!

Çilek reçelinin lezzetini ikiye katlıyor

Çilek reçeli yaparken, içine bir çay kaşığı limon tuzu veya bir adet limon suyu eklemeyi asla unutmayın! Bu küçük dokunuş, reçelinizin lezzetini ikiye katlayacak ve tadını doruklara çıkaracak.

Malzemeler;

· 2 kilogram nefis çilek

· 8 su bardağı toz şeker

· 1 çay kaşığı dolusu limon tuzu (ya da isteğe bağlı olarak bir adet limonun suyu)

· 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı;

İlk adım, çileklerinizi iyice yıkamak ve saplarını temizlemek. Ardından, uygun bir tencereye dizin ve üzerlerine toz şekeri serpin.

Tencereyi kapatın ve en az 8 saat, mümkünse bir gece boyunca dinlendirin. Bu süre zarfında çilekler suyunu salacak ve şekerle eriyecek.

Dinlenme süresinin sonunda, çileklerin su salarak şekerle eridiğini göreceksiniz. Eğer çilekler yeterince su salmadıysa, biraz su ekleyebilirsiniz.

Çilekleri ocağa alın ve arada bir karıştırarak kaynamalarını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Arada oluşan köpükleri nazikçe alın.

Pişme süresinin sonunda, limon tuzunu veya limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.

Hazırladığınız reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kavanozları kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra, enfes çilek reçeliniz hazır! Afiyet olsun!