Ne mercimek, ne fasulye! Bu baklagil 20 dakika pişiyor, asla gaz yapmıyor...
Kuru fasulye ve taze fasulyenin pabucunu dama attıracak olan lezzet, maş fasulyesi! Sofralara yakışan bu fasulye çeşidi ister meze, ister sıcak yemek olarak servis ediliyor.
Fasulye, sevilen Türk yemekleri arasındadır. Yazın tazesi, kışın ise kurusu sıkça tüketilir.
Alıştığımız fasulye lezzetlerine mola verdirecek bir tarif haberimizde...
Ülkemizde git gide popüler hale gelen ve tanınan maş fasulyesi, inanılmaz tadı ve faydaları ile öne çıkıyor.
Baklagiller ailesinden olan maş fasulyesi, glutensiz olması nedeniyle de hassasiyeti olanlara hitap ediyor.
Peki, maş fasulyesi nasıl pişirilir? Kaç dakikada pişer? İşte maş fasulyesi hakkında detaylar...
ANA VATANI
Maş fasulyesi, ana vatanı Güney Amerika olan bir bitkidir. Özellikle Brezilya, Kolombiya ve Peru gibi ülkelerde doğal olarak yetişir.
PİŞİRİLMESİ
Maş fasulyesi kurutulmuş olarak satılıyorsa, öncelikle yeterince suyla yıkanmalı ve bir süre suda bekletilmelidir. Bu işlem, fasulyenin daha kolay pişmesini sağlar.
Ardından üzerine su ilave edilerek düdüklüde 20 dakikada pişirilir.
MAŞ FASULYENİN FAYDALARI
MAŞ FASULYELİ TARİFLER
Maş Fasulyesi Salatası: Haşlanmış maş fasulyesi, domates, salatalık, yeşil biber ve soğan ile yapılan bir salata. Zeytinyağı, limon suyu veya sirke, tuz ve karabiberle soslanarak servis edilir.
Maş Fasulyesi Çorbası: Soğan, sarımsak ve sebzeler ile birlikte pişirilen maş fasulyesi. Blender'dan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırılır.
Maş Fasulyesi Pilavı: Kavrulmuş maş fasulyesi ile birlikte pişirilen pilav. Üzerine sıcak su veya et suyu eklenerek pişirilir. Dinlendirildikten sonra servis edilir.
Maş Fasulyesi Yemeği: Soğan, sarımsak, domates ve diğer sebzelerle birlikte kavrulup pişirilen maş fasulyesi. Et veya tavuk ilavesiyle de zenginleştirilebilir.
Maş Fasulyesi Kavurması: Zeytinyağında soğan ve sarımsakla kavrulan maş fasulyesi. Baharatlarla tatlandırılıp sote edilerek servis edilir.
Maş Fasulyesi Humusu: Maş fasulyesi, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile yapılan bir humus. Cacık gibi mezelerle birlikte servis edilebilir.
Maş Fasulyesi Köftesi: Maş fasulyesi püresi, baharatlar, ekmek kırıntısı ve yumurta ile harmanlanıp köfte şekli verilerek kızartılır veya fırınlanır.