Yaz boyunca tok tutuyor: Bu çorba serin serin içiliyor...
Sıcak yaz günlerinde kaynar çorbalar yerine daha serin seçenekler tercih ediliyor. Bu çorba tarifi ise hem besin değerleriyle tok tutucu hem de iç ferahlatıcı...
Sıcak çorba seçenekleri, kışa kadar pek tercih edilmiyor.
Sıcakların yeri başka olsa da, yaz günlerinde daha çok "soğuk çorba" çeşitleri öne çıkıyor.
Özellikle tercih edilen bir tarif, hem tok tutuyor hem de ferahlatıyor.
Bu tarifin malzemesi de yapılışı da çok basit.
AYRAN AŞI ÇORBASI
Soğuk Ayran Aşı Çorbası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle çok sevilen, hafif ve besleyici bir Türk mutfağı klasiğidir.
İçinde yoğurt, buğday (genellikle aşurelik buğday), nohut ve taze yeşillikler bulunur.
Hem doyurucu hem serinletici olan bu çorba, sıcak günlerde adeta ilaç gibidir.
TARİFİ