Foto Galeri
Ensonhaber.com
TÜM FOTO GALERİLER

Köylülerin zorlu 'orcik' mesaisi

Elazığ'ın yöresel lezzetleri arasında yer alan "orcik" adı verilen cevizli sucuk, köylülerin günler süren emeğiyle damakları tatlandırıyor.

1/10

Kentte bağ bozumuyla beraber başlayan orcik yapımı, hava koşullarının uygun olması durumunda sonbahar mevsiminin sonuna kadar devam ederken, üreticiler aldıkları siparişleri yetiştirmek için zorlu bir mesai harcıyor.

2/10

Yaklaşık 50 çeşit üzümün yetiştiği kentte üzüm şırasından yapılan ve bulamaç olarak adlandırılan karışım ile ipe geçirilen ceviz tanelerinin batırılmasıyla elde edilen orcik, köylerde üretiliyor.

3/10

4/10

5/10

6/10

7/10

8/10

9/10