Düğün sofralarından gelen lezzet: Özbek pilavı tarifi

TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef yarışmasında birbirinden farklı lezzetler, yarışmacılar tarafından deneniyor.

Şeflere yaptıkları yemekleri beğendirmeye çalışan yarışmacılar, elemeye kalmamak için mücadele ediyor.

Bu akşamın konsepti pilavlar olurken, mavi ve kırmızı takım yarışmacıları arasında düello yapıldı.

İki takım nefes kesen bir mücadele verirken, izleyiciler ise yapılan yemekleri araştırmaya başladı.

Peki, "Özbek pilavı nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?" İşte detaylar..

ÖZBEK PİLAVI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

400-500 gr kuşbaşı et 2-3 adet büyük boy havuç 1 adet büyük boy soğan 2. 5 su bardağı pirinç 1 çay bardağı sıvı yağ 5 Su bardağı kaynar su 1 su bardağı sıcak et suyu 100 gr badem Karabiber Kimyon Tuz

YAPILIŞI

Yarım su bardağı sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritin. İnce ince doğranan soğanları tencereye ekleyin ve  kavurun. Kuşbaşı etlerini tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Etler suyunu çekip, kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve  hepsini karıştırın. Havuçlar yumuşayınca, pirinçleri ekleyin ve 3 dakika daha birlikte kavurun. Su, tuz ve karabiberi ekledikten sonra karıştırın ve 2 sarımsağı pilavın ortasına koyup, tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika harlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirin.