Sarımsak, Amaryllidaceae familyasına dahil olan Allium cinsinden, soğanlı bir bitki türüdür.
Sofralarda sıkça kullanılan sarımsağın aynı zamanda sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır.
Sarımsak yemeklerde lezzet verici bir tat katar ve çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde de kullanılır.
Özellikle antioksidan özellikleri ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkileriyle bilinir.
Ayrıca bazı kültürlerde sarımsağın hastalıklara karşı koruyucu olduğuna inanılır ve hatta antibakteriyel özellikleri olduğu düşünülür.
Her sabah bir diş sarımsak yemenin bazı faydaları şunlardır;
- Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir. Günlük olarak tüketildiğinde, vücudu hastalıklara karşı korur ve soğuk algınlığı gibi enfeksiyonların riskini azaltır.
- Araştırmalar, sarımsağın kan basıncını düşürebileceğini ortaya çıkarmıştır. Her sabah bir diş sarımsak tüketmek, hipertansiyon riskini azaltabilir.
- Sarımsak, kolesterol seviyelerini düzenler. Düzenli tüketildiğinde, kötü kolesterolü (LDL) düşürebilir ve iyi kolesterolü (HDL) artırabilir.
- Sarımsak, kalp sağlığını destekler. Kan basıncını düşürme ve kolesterol seviyelerini kontrol altında tutma gibi özellikleri sayesinde kalp-damar hastalıklarının riskini azaltabilir.
- Sarımsak, antioksidan özelliklere sahiptir. Vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önleyebilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
- Sarımsak, mide sağlığını destekleyebilir. Bazı insanlar, sarımsağın mide asidini azaltabileceğini ve sindirim sorunlarını hafifletebileceğini bildirmiştir.
