Haber Merkezi Karadeniz’in şifa dolu topraklarından gelen ve baharın müjdecisi olarak bilinen Kaldirik otu (diğer adlarıyla Hodan, Ispıt veya Zılbıt), bugünlerde hem semt pazarlarının hem de sağlıklı yaşam tutkunlarının gözdesi haline geldi. İşte kaldirik otunun bilinmeyen faydaları…
Baharın gelmesiyle birlikte Karadeniz’in bereketli toprakları, sofralara şifa taşıyan o meşhur lezzeti yeniden gündeme geldi.
Halk arasında zılbıt, ıspıt ve sağırdili gibi pek çok farklı isimle anılan, ancak en çok kaldirik otu olarak bilinen bu mucizevi bitki, Sinop ve Zonguldak başta olmak üzere tüm bölgede mayıs ayıyla birlikte toplanıyor.
Kavurmasından kızartmasına, salatasından çiğ tüketimine kadar pek çok şekilde değerlendirilen kaldirik otu, lezzetinin yanı sıra sağlık üzerindeki etkileriyle de merak ediliyor.
İşte kaldirik otunun faydaları:
KALDİRİK OTUNUN FAYDALARI
Doğal Bir Sakinleştirici: İçeriğindeki özel bileşenler sayesinde sinir sistemini yatıştırır, uykusuzluğa ve strese iyi gelir.
Tam Bir İltihap Düşmanı: Vücuttaki ödemin atılmasına yardımcı olur ve idrar söktürücü özelliği ile böbrek dostudur.
Solunum Yolunu Rahatlatır: Balgam söktürücü etkisiyle bilinir; öksürük ve boğaz ağrısına karşı doğal bir kalkan oluşturur.
Kemik Sağlığını Destekler: Yüksek kalsiyum ve potasyum içeriği sayesinde kemik yapısını güçlendirir.
Cilt Dostu: Tohumundan elde edilen hodan yağı, egzama ve sivilce gibi cilt sorunlarının tedavisinde sıklıkla tercih edilir.
KALDİRİK OTU NASIL TÜKETİLİR?
Kaldirik otunun en yaygın tüketim şekli yumurtalı kavurmasıdır. İşte hızlıca hazırlayabileceğiniz o lezzet:
Otları güzelce yıkayıp süzün ve ince ince doğrayın.
Tuzlu suda hafifçe haşlayıp acı suyunu süzün.
Soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra haşlanmış kaldirikleri ekleyin.
Son olarak üzerine yumurta kırıp baharatlarla tatlandırarak servis edin.
Kaynak: Ensonhaber Haber Merkezi
