Çocukların beslenme alışkanlıkları, anne ve babanın, fiziksel ve sosyal çevrenin etkileriyle şekil değiştiriyor. Bu değişikliği olumluya çevirip, hayat boyu birçok sağlık probleminden korunmak anne-babaların kontrolünde oluyor. Çünkü ilk alışkanlıklar ailede kazanılıyor. Yapılan araştırmalar; okul öncesi dönemde kazanılan beslenme alışkanlıklarının gelecekte akademik başarıyı dahi etkilediğini, çocuğun hayatına olumlu veya olumsuz katkısını gösteriyor.
Beslenme Danışmanı Cansu Tektunalı, sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının okul döneminde devam ettirilebilmesi için 4 ana kural olduğunu belirtiyor. Tektunalı, güne kahvaltıyla başlayan çocukların beslenme çantasında bulunması gerekenleri şöyle sıralıyor:
· Nişastalı besinler (Ekmek, makarna, pilav, mısır, şehriye, patates...)
· Sebze ve meyveler
· Et, tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Back-Up Sağlıklı Beslenme Danışmanı Cansu Tektunalı, yiyeceklerin 4 özellik açısından da çeşitli olması gerektiğini aktarıyor:
· Renk (Farklı renkte besinler)
· Biçim (Bütün tostu 2'ye bölüp, 2 üçgen oluşturmak, eti roll arasında sunmak)
· Tat (Lezzet verici ve değişik gıdaları kararında menüye eklemek: Tuz ilavesiz köfteli sandviç arasına az miktar ketçap, farklı meyveler, değişik ekmek çeşitleri gibi...)
Doku (Yumuşak bir gıdayla, çiğnenecek bir gıda: Makarna olan bir menüye, elma eklemek gibi...)
Cansu Tektunalı'nın çocukların beslenme çantaları için önerdiği menüler ise şöyle:
KÖFTELİ MENÜ
Kepekli roll arasına ızgara köfte ve zeytinyağında sotelenmiş sebzeler
Ayran
Şeftali
Et sevmeyen çocuklar için menü
Nohutlu semizotu
Peynirli kuskus
Elma
Tatlı seven çocuklar için menü
Fıstık ezmeli kepekli sandviç
1 muz
Süt
BALIK MENÜ
Kepekli lavaş arasında balık köftesi
(Bol marul,domates,havuç eşliğinde)
Meyve salatası
Ara öğünde ne olmalı?
Tektunalı, ara öğün için de aşağıdaki seçenekleri sıralıyor:
½ yağlı yoğurt içine kuru kayısı ve ceviz rendesi
Taze sıkılmış meyve suyu ve peynirli kepekli simit
Puding (Haftada 1-2)
Altın ekmek ve süt/ayran
Pizza dilimi (Ekmek üstüne ½ yağlı kaşar, domates, biber, kabak, zeytin)
