Çay demlenene kadar hazır: Tepsi Tepsi yapılsa da yetmeyen şeftalili kek tarifi
Mutfağınızı mis gibi kokularla saracak şeftalili kek, hafifliği ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi oluyor. Tam ölçülü ve pratik tarifiyle nefis şeftalili kek yapılışının tüm püf noktaları haberimizde...
Meyvelerle hazırlanan ev yapımı keklerin yeri her zaman ayrıdır.
Pamuk gibi süngerimsi keki ve üzerindeki karamelize şeftali dilimleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan şeftalili kek, evde yapabileceğiniz en pratik lezzetlerden biri.
İşte pratik anlatımı ve tam ölçülü tarifiyle nefis şeftalili kek yapılışı…
Şeftalili kek için gereken malzemeler
Kek harcı İçin:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Üzeri İçin:
2 adet sertçe ve taze şeftali
1 yemek kaşığı toz şeker (şeftalilerin üzerine serpmek için)
Şeftalili kek yapılışı
Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser yardımıyla köpük köpük olup rengi beyazlayana kadar çırpın.
Karışıma sütü ve sıvı yağı ilave edip düşük devirde kısa bir süre karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek harca ekleyin. Bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru sönmeden pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız hamuru dökün.
Şeftalileri yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Kek hamurunun üzerine dairesel bir şekilde estetikçe dizin. Şeftalilerin üzerine hafifçe karamelize olması için 1 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin içinin piştiğinden emin olun.
Kekiniz fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Dilerseniz servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serperek sunumunuzu şıklaştırabilirsiniz. Afiyet olsun!