Domates Haberleri

Çarşı-pazarda en çok alınan meyve ve sebzeleri derlendi. İstanbul hallerinde en fazla satılan mandalina 30,88 liradan, domatesin kilosu ise 56,37 liradan satılıyor.

Niğde’nin Kaynaca köyünde güneş altında kuruyan domatesler, dünya mutfağına lezzet katıyor. Kuruma süresi hava şartlarına bağlı olarak 7 ila 10 gün arasında değişen domatesler, Avrupa ülkelerine, Rusya’ya ve Amerika’ya gönderiliyor.

Buzdolabına koyulan bazı gıdalar soğukta lezzetini kaybediyor, dokusu bozuluyor veya daha çabuk bozulma riski taşıyor. Doğru saklama yöntemleri hem yiyeceklerin tadını koruyor hem de israfı önlüyor.

Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte evlerin temel ihtiyaçlarından olan salça yapımı başladı.

Kanser riskini azaltmak doğru beslenmeyle mümkün olabiliyor. Brokoli, domates, yeşil çay ve kuruyemiş gibi gıdalar hücreleri koruyor. Dengeli, sağlıklı ve çeşitli beslenme sağlığı destekliyor.

Sebzelerin kabuğunda oluşan derin çürükler, küf tabakası ya da yumuşamış bölgeler, gıda güvenliğini ciddi biçimde tehdit ediyor. Bu tür yaralanmalar sadece görsel bozukluk oluşturmuyor; mikrobiyal bulaş riski barındırıyor.

Tam da mevsimi gelmişken domatesler hem konserve, hem de salça oluyor. Geriye kalan kabukları ise çöpe atanlar pişman oluyor. İşte, domates kabuklarını kurutmak bu noktaya devreye giriyor.

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan İtalyan domates sosu, taze domatesin lezzetini yıl boyu sofralara taşıyor. İşte İtalyanların konserve domates yapım sırrı...

Mutfağın vazgeçilmez ürünlerinden biri olan domates, yanlış saklama koşulları nedeniyle kısa sürede bozulabiliyor. Oysa domateslerin ömrünü uzatmak ve lezzetini korumak sanıldığı kadar zor değil. Uzmanlara göre domatesleri bu şekilde saklamak ömrünü uzatıyor.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, tarımda pestisit kullanımının engellenmesine yönelik EKÜY Projesi'ne dahil olan üreticilerin birtakım avantajlara sahip olduğunu belirterek, "Pestisiti azaltma yönünde kararlıyız. Biyolojik ve biyoteknik mücadele bu anlamda son derece önemli" dedi.

Çöl sıcaklarının etkili olduğu ve termometrelerin 45 dereceyi gösterdiği Aydın'da, domates işçileri saatliği 150 ila 250 TL arasında değişen ücretlerle ekmek mücadelesi veriyor. Günlük ancak 6 saat çalışabilen domates işçileri her şeye rağmen ekmek kazanmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirttiler.

Kansere karşı güçlü etkileriyle bilinen siyah domates yetiştiriciliği ilgi görüyor. Üreticiler tarafından Hakkari'de yetiştirilen ürünün alanının genişletilmesi isteniyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü verilerine göre yapılan bir çalışma sonucunda dünyada en çok domates üretimi yapan ülkeler belli oldu. Türkiye’nin listedeki sıralaması dikkat çekti. İşte, en çok domates üretimi yapan 10 ülke…

İspanya’nın Valencia bölgesindeki Buñol kasabasında her yıl ağustos ayının son çarşambasında düzenlenen La Tomatina festivali sadece ezilmiş domateslerle yapılıyor. Bu renkli festival, dünyanın dört bir yanından binlerce turisti “domates savaşı” için bir araya getiriyor.

Ispartalı üreticiler, domates hasadına yaylalardaki seralarda devam ediyor. Burada üretilen domatesler, iç pazardan yoğun talep görüyor.

Kurutulmuş domatesin alıcısı her yıl artmaya devam ediyor. Türkiye'den 93 ülkeye ihraç edilmek üzere kurutulmuş domates gönderildi.

Şırnak merkezde sabah kahvaltısı için bahçeden domates toplayan bir vatandaş, domatesin içinden çıkan ot nedeniyle şaşkınlığını gizleyemedi.

İngiltere’de gıda güvenliği konusunda dikkat çeken bir gelişme yaşandı. İngiliz yetkililer, domates tüketimine bağlı ortaya çıkan nadir salmonella vakalarında büyük bir artış yaşandığını belirtirken domates tüketirken dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.

Torbalı ilçesinde kurutmalık domates sezonu başladı. Günde 20 kamyon domates tarlalara serilirken Güneydoğu’dan gelen tarım işçileri, 40 dereceyi aşan sıcakta mesai yapıyor.

Bahçıvanların uzun yıllardık uyguladığı taktik ortaya çıktı. Domates fidelerinin altına gömeceğiniz bu karışım meğer kova kova hasat etmenizi sağlıyormuş.