"Emekli maaşı" gibi tohum: Bir kez eken ömür boyu kazanıyor
Son yıllarda değeri giderek artan salep, doğru şekilde yetiştirildiğinde üreticisine uzun yıllar kazanç sağlayabiliyor. Yumrularıyla çoğalan bu özel bitki, özellikle yaz aylarında dondurma yapımında kullanılıyor.
Salep yetiştiriciliği, toprakla ilgilenerek gelir elde etmek isteyenlerin gündeminde.
Yüksek piyasa değeri ve her yıl çoğalabilen yapısıyla salep, son dönemde girişimci çiftçilerin en çok araştırdığı ürünlerden biri.
Salep yalnızca sıcak içecek olarak değil, dondurma, tatlı ve gıda sanayisinde de yoğun olarak kullanılıyor. Özellikle doğal salebe olan talebin artması, üreticilerin bu ürüne olan ilgisini de artırıyor.
Yumrularıyla kendini çoğaltabilen salep, doğru koşullarda yetiştirildiğinde her yıl yeniden ürün verebiliyor.
Katma değeri yüksek olması nedeniyle birçok çiftçi için alternatif gelir kaynağı oldu.
Özel izinle ekiliyor
Türkiye'de doğal ortamda yetişen yabani salep orkidesini sökmek ve ticaretini yapmak yasak.
Salep üretimi yalnızca Tarım ve Orman Bakanlığı'nın izin verdiği kültür üretimi kapsamında gerçekleştirilebiliyor. Bu nedenle üretime başlamak isteyenlerin sertifikalı üreticilerden yumru temin etmesi gerekiyor.
Katma değeri yüksek
Uygun şartlar sağlandığında ise yıllar boyunca üretime devam edilebilen, yüksek katma değerli tarım ürünleri arasında öne çıkıyor.