Gediz Ovası kırmızıya boyandı: Manisa domatesleri dünyaya açılıyor

Türkiye'nin sanayi tipi domates üretiminde önemli merkezlerinden biri olan Manisa'da domates hasadıyla birlikte kurutmalık ürün hazırlıkları da hız kazandı.

Başta Saruhanlı olmak üzere kentin farklı üretim bölgelerinde toplanan domatesler, kamyon ve traktörlerle kurutma alanlarına taşınıyor.

Burada tarım işçileri tarafından özenle hazırlanan domatesler, geniş sergilere yayılarak güneş altında kurumaya bırakılıyor.

DOMATESLER GÜNEŞTE DOĞAL YÖNTEMLE KURUTULUYOR

Kurutma işlemi öncesinde domatesler tek tek ikiye ayrılıyor. Ardından üretim yöntemine göre tuzlanan veya kükürtlenen domatesler, yaklaşık bir hafta boyunca güneş ışığında bekletiliyor.

Kuruma sürecini tamamlayan ürünler daha sonra işleme tesislerine gönderiliyor. Burada temizlenen ve paketlenen kurutulmuş domatesler, iç ve dış pazara sunulmak üzere hazır hale getiriliyor.

GEDİZ OVASI KIRMIZI RENKLE KAPLANDI

Kurutmalık domateslerin sergilere yayılmasıyla birlikte Gediz Ovası'nda görsel bir şölen ortaya çıkıyor.

Binlerce dönümlük tarım alanında oluşturulan kırmızı görüntü, bölgenin üretim gücünü yansıtırken, aynı zamanda Manisa'nın tarımsal zenginliğini de gözler önüne seriyor.

TARIM İŞÇİLERİ GÜNEŞ DOĞMADAN MESAİYE BAŞLIYOR

Kurutmalık domates üretiminde çalışan işçiler, sıcak havanın etkisini azaltmak için günün erken saatlerinde mesaiye başlıyor.

Sabah saat 05.00-06.00 sıralarında tarlalarda başlayan çalışmalar, öğle saatlerinde verilen yaklaşık iki saatlik molanın ardından akşam saatlerine kadar devam ediyor. İşçiler, gün boyunca domateslerin kesim, tuzlama ve serim işlemlerini gerçekleştiriyor.

MANİSA'DA BİNLERCE ÜRETİCİ DOMATES YETİŞTİRİYOR

Manisa, Türkiye'nin salçalık ve sanayi tipi domates üretiminde öne çıkan şehirleri arasında yer alıyor.

Çiftçi Kayıt Sistemi (ÇKS) verilerine göre kentte yaklaşık 7 bin 500 üretici, 131 bin dekarlık alanda domates üretimi gerçekleştiriyor. Bunun yanı sıra yaklaşık 25 bin dekarlık alanda sofralık domates yetiştiriciliği yapılırken, kalan alanlarda salçalık ve kurutmalık domates üretimi gerçekleştiriliyor.

KURUTULMUŞ DOMATES İHRACATINDAN MİLYON DOLARLIK GELİR

Türkiye'nin kurutulmuş domates ihracatı da üretimdeki gücü destekliyor.

Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre Türkiye, 2026 yılının Ocak-Haziran döneminde 91 ülkeye 18 bin 301 ton kurutulmuş domates göndererek 60 milyon 989 bin dolar ihracat geliri elde etti.

Avrupa Birliği ülkeleri başta olmak üzere ABD ve Avustralya gibi önemli pazarlara ulaşan Manisa domatesleri, Türkiye'nin tarımsal ihracatında önemli bir yer tutuyor.

TÜRKİYE DOMATES ÜRETİMİNDE DÜNYA DEVLERİ ARASINDA

Yıllık 14 milyon tonu aşan domates üretimiyle Türkiye, Çin ve Hindistan'ın ardından dünyanın en fazla domates üreten ülkeleri arasında bulunuyor.

Taze tüketimin yanı sıra salça, sos ve kurutulmuş ürün olarak da değerlendirilen domates, yüksek katma değerli tarım ürünlerinden biri olarak ülke ekonomisine katkı sağlamaya devam ediyor.