Hindistan'da restoranlara hijyen denetimi: Mutfaktan hamamböcekleri ve fareler çıktı
The Straits Times'ın haberine göre, Hindistan'ın Mumbai kentinde lüks otellerden sokak satıcılarına kadar yapılan geniş kapsamlı denetimlerde, birçok işletmede ciddi hijyen ihlalleri ve haşereler tespit edildi. Hijyen ihlalleri yüzünden 100’den fazla mekanın ruhsatı geçici olarak askıya alındı.
Uzun yıllardır yetersiz hijyen koşullarıyla gündeme gelen Hindistan, sınırları zorlamaya devam ediyor.
Hindistan’ın 20 milyondan fazla nüfusa sahip metropolü Mumbai’de son yılların en kapsamlı gıda güvenliği operasyonlarından biri yürütüldü.
KAPSAMLI DENETİM
Bu kapsamda kentte bulunan lüks otellerden sokakta ürün satan satıcılara kadar tüm firmalar denetlendi.
Denetimlerin ardından ortaya çıkanlar pes dedirtti.
FARE VE KARASİNEK ÇIKTI
Geçen ay dondurmalı sandviçleriyle tanınan popüler bir tatlıcıya düzenlenen denetimde fareler, karasinekler ve son kullanma tarihi geçmiş aroma vericiler bulundu.
Koyun ve dana etli yemekleriyle tanınan bir başka ünlü restoranda ise etlerin kirli kaplarda saklandığı, zeminlerin yağ içinde olduğu ve açık pencerelerin böceklerle kargaların içeri girmesine imkan verdiği belirlendi.
900 İŞLETME DENETLENDİ
Her iki işletme de denetimlerin ardından kapatıldı.
Ekipler yalnızca temmuz ayında yaklaşık 900 işletmeyi denetledi.
Denetimler sonucunda 100’den fazla işletmenin ruhsatı geçici olarak askıya alındı.
HAMAMBÖCEĞİ BULUNDU
Denetimlere yaklaşık bir asırlık geçmişe sahip Cricket Club of India da takıldı.
Restoranda yapılan denetimlerde mutfakta hamam böcekleri ve aşırı kir yer aldı.
TEMEL GIDA GÜVENLİĞİ BİLİNMİYOR
Yaşananların ardından konuşan denetimciler, birçok işletmenin temel gıda güvenliğini dahi bilmediğini açıkladı.
