Dolar
6.7325
0.107%
Euro
7.392
0.0162%
Altın
1711.54
0.0461%
Borsa
103024.34
0.3657%
G. Altın
370.659
0.5539%
Bitcoin
59483.95
-0.9907%
14ºC
İstanbul
Parçalı bulutlu 14 C

    Kars’ın neyi meşhur: Kars’ın en meşhur yemekleri

    Kars’ın neyi meşhur, yöresel yemekleri, en ünlü yiyecekleri ve mutfak kültürü burada. Ayrıca Kars’ın tatlıları, çorbası nelerdir, nesi meşhur anlattık!
    • Özel Yazı
    • 22.05.2020 - 19:17

    Kars’ın neyi meşhur: Kars’ın en meşhur yemekleri

    Kars’ın nesi meşhur, Doğu Anadolu’da bulunan Kars, Büyükbaş hayvancılığımızın en gelişmiş olduğu illerimizden biridir. Haliyle türlü türlü et yemeklerinin yer aldığı Kars mutfağında aynı zamanda sütün yer aldığı lezzetler ve hamur işlerini de bolca bulmak mümkün. Şimdi güzel Kars mutfağını bir inceleyelim.

    Kars’ın En Meşhur Çorbaları, Yemekleri ve Tatlıları

    • Hörre Çorbası
    • Kars Kazı Pilavı
    • Haşıl
    • Kars Böreği
    • Ekşili Et
    • Piti Kebabı
    • Hasuda
    • Kars’ın Diğer Meşhur Yiyecekleri

    Hörre Çorbası

    Un, tereyağı ve salça ile hazırlanan Hörre çorbası, isteğe göre baharatlarla da lezzetlendirilebilen, kış aylarında içleri ısıtacak Kars’ın yöresel çorbalarından biri.

    Kars Kazı Pilavı

    Kars ile özdeşleşmiş meşhur bir et olan kaz etinin suyuyla hazırlanan pilav oldukça lezzetli. Kaz etinin suyuyla pişirildikten sonra üzerine konulan etle servis edilen bu pilav lezzetli olduğu kadar sağlıklı da.

    Haşıl

    Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen Haşıl, buğday ve bulgurla yapılmaktadır. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilen bu yemek oldukça lezzetli ve besleyici.

    Kars Böreği

    Kars mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu böreği diğer böreklerden ayıran en önemli şey Kars’ın meşhur gravyeri ile yapılıyor olması.

    Ekşili Et

    Kars’ın meşhur et yemeklerinden olan Ekşili et kesinlikle denenmesi gereken lezzetlerden biri. Kuşbaşı et, domates ve soğanın terbiyeyle pişirilmesi sonucu ortaya çıkan bu yemek Kars’ta özellikle akşam yemeklerinde severek tüketiliyor.

    Piti Kebabı

    Kuşbaşı doğranmış etin haşlanmış nohutlarla bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek kızartılmış yufkayla birleştiğinde harika bir tat ortaya çıkıyor. Bu güzel yemeği yoğurtla süslemeyi de unutmamak lazım elbette.

    Hasuda

    Sivas yöresinde de sıklıkla yapılan bu pratik tatlı, kavrulan unun pekmezle buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Üzerine ceviz konarak servis edilen Hasuda, özellikle lohusalara sıklıkla yedirilmektedir.

    Kars’ın Meşhur Ürünleri

    Dünya çapında bir üne sahip olan Kars Gravyeri diğer adıyla Kars kaşarı ve her derde deva organik Kars balı yörenin en meşhur ürünlerinden.

    Kars’ın Diğer Meşhur Yiyecekleri

    Kars yöresinin diğer lezzetli tatlarını şöyle sıralayabiliriz:

    • Hengel
    • Erişte Pilavı
    • Feselli
    • Tencerede Şiş Kebap
    • Kesme Aşı
    • Umaç Helvası

    Görüş Bildir