Kilis’in neyi meşhur: Kilis’in en meşhur yemekleri
Özel Yazı

Kilis’in nesi meşhur, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bulunan Kilis şehrimizin meşhur olan çok fazla yemeği bulunmaktadır. Akdeniz Bölgesi’ne de açılan kapı olması dolayısıyla hem Güneydoğu Anadolu hem de Akdeniz bölgesinden etkilenmiştir. Kilis’in nesi meşhur, Kilis’e gittiğimde ne yemeliyim, yemeden dönmemem gereken lezzetler, Kilis’in en meşhur ve en güzel yemekleri nelerdir diyorsanız doğru yerdesiniz.

Kilis’in En Meşhur Yemekleri ve Tatlıları

Kilis Kebabı Bulgurlu Kabak Dolması İçli Köfte Yoğurtlu Alinazik Tava Katmeri Bıkbıkiye Çürütme Silkme Oruk Kebabı Gün Pekmezi Oruk Kilis’in Diğer Meşhur Yiyecekleri

Kilis kebabı; köfte ve patlıcandan oluşur. Adını şehrin isminden almıştır. Kilis’e gittiğinizde dönmeden yemeniz gereken lezzetler arasındadır.

Bulgurlu kabak dolması; şehirde dolmanın onlarca farklı çeşitte yemeği yapılmaktadır. Dolma, şehrin başlıca sevilen ürünlerinden birisidir. Bulgurlu kabak dolması da bu çeşitler arasında en çok yapılan ve tüketilen yemeklerin başında gelmektedir.

İçli köfte; hem Kilis’te hem de ülkemizin birçok şehrinde sürekli olarak yapılan ve sevilen bir lezzettir. Ancak baharatların yoğunluğu sebebiyle Kilis’teki içli köftenin tadı farklıdır. Yoğun baharat seviyorsanız Kilis’te içli köftenin de tadına bakmalısınız.

Yoğurtlu alinazik; içli köfte gibi Türkiye’nin birçok şehrinde yapılan ve tüketilen bir yemektir. Kıyma ve patlıcan ile oluşturulan çok lezzetli bir yemek türüdür.

Tava katmeri; herkesin bildiği katmerin aksine tavada yapıldığı için ismine tava katmeri denmektedir. Kilis’e gittiğinizde kesinlikle tatmalısınız.

Oruk; kıyma ve bulgur ile yapılır. Köfteye çok benzer. Özel gün, ramazan ayı ve bayramlarda bolca yapılarak misafirlere ikram edilir.

Kilis’in Diğer Meşhur Yiyecekleri

Kilis’in en meşhur yemekleri;

Miyoma Helvası Ekmek Aşı Şıhılmahşi Öcce (Mücver) Kilis Tava Ekşili Yahni Tava Katmeri Tene Katması (Karma Katma) Kilis Kebabı Bıkbıkiye Çürütme Silkme Oruk Kebabı Gün Pekmezi Haytayla Kilis İç Katması Meğlube Elanazik Peynirli İrmik Helvası Katmer Gerebiç Lebeniye Kelle Paça Kölük Aşı Keşkek Muşagerli Dolma Mercimek Köftesi Kübbülmüşviyye Ekşili Malhıta Oruk Kırk Semsek Kilis Ezmesi Teşrübe Burma Tatlısı Züngül Bulamaç Sucuk Hapısası Künefe Anasonlu Kahke