Potasyum vücutta uygun kas kasılmasını sağlar, vücut sıvılarını ve vücuttaki mineral dengesini düzenler. Ayrıca, dünya çapında çok yaygın bir sorun olan aşırı tuz tüketiminin etkilerini hafifletir. Bunun da ötesinde, damarları hasara karşı korur ve yüksek tansiyonu önler.
Kanda bulunan potasyum miktarının 3,5 mmol/l'den daha düşük bir seviyede olmasına hipokalemi denir. Kalp ve damarlarda oluşturduğu sorunlar nedeniyle bazen ölümcül sonuçlara yol açabilir.
Şiddetli hipokalemi aritmiye (ritim bozukluğu) neden olabilir. Kasılması için potasyuma ihtiyaç duyan kalp işlevlerini yerine getiremez. Kalp aritmisinin ana belirtileri çarpıntı, baş dönmesi, çok yavaş veya çok hızlı nabız, tansiyonda düşüş, nefes darlığı ve göğüs ağrısıdır. En ciddi komplikasyonlar kalp durmasına ve ölüme neden olabilir.
POTASYUM EKSİKLİĞİNİ GÖSTEREN 5 BELİRTİ
Hipokalemi, idrar veya sindirim sistemi yoluyla aşırı kayıptan kaynaklanabilir. İshal veya aşırı kusma ve vücuttaki büyük yanıklar durumlarında da ortaya çıkabilir. İlaçlar da hipokalemiye neden olabilir. Bunlar esas olarak potasyumun idrarla atılımını artıran diüretik ilaçlardır. Uzun süreli açlık da eksikliğe neden olabilir.
Potasyum eksikliği vücutta farklı belirtilere yol açabilir.
Yorgunluk
Vücudun normal çalışması için potasyuma ihtiyacı vardır. Yeterli miktarda uyuduğunuz ve dinlendiğiniz halde sürekli yorgunsanız, bunun nedeni potasyum eksikliği olabilir. Yorgunluk aynı zamanda vücutta potasyum eksikliği ile ilişkili problemler olan stres, kötü beslenme ve uyku eksikliğinin bir sonucu da olabilir.
Kas Krampları
Potasyum, vücuttaki uygun kas fonksiyonu için gereklidir. Vücuttaki potasyum seviyesi düşük olduğunda, gün içinde veya egzersiz yaparken ağrı ve kramplar yaşanılabilir.
Baş Dönmesi ve Baygınlık Hissi
Potasyum seviyeleri gün boyunca değişebilir ve vücuttaki büyük bir düşüş, kalp atış hızının yavaşlamasına neden olarak bayılacakmış gibi hissetmenize neden olabilir. Bu yaygın değildir, ancak başınıza gelirse mutlaka bir doktora görünün. Kollarınızda ve bacaklarınızda karıncalanma hissi de ortaya çıkabilir.
Yüksek Tansiyon
Vücutta yeterli miktarda potasyum bulunmadığında damarlar daralarak yüksek tansiyona neden olabilir. Ayrıca kalp çarpıntısına da dikkat edin, vücuttaki en önemli kas olan kalp, vücutta sodyum ve potasyum dengesizliği olduğunda iyi çalışamaz.
Sürekli Şişkinlik
Vücutta potasyum bulunmadığında vücudun tuz düzenlemesi ile ilgili sorunları ortaya çıkar. Bütün bunlar şişkinliğe yol açabilir. Sık sık şişkinlik yaşıyorsanız, potasyum eksikliği sebeplerden biri olabilir.
GÜNLÜK POTASYUM İHTİYACI
Yetişkinler için günlük alınması gereken potasyum miktarı 2000 ila 6000 mg arasındadır.
Tüm yaş grupları için ihtiyaç duyulan günlük potasyum miktarı şu şekildedir:
6 aydan küçük bebekler - 400 mg
6 aydan büyük bebekler - 750 mg
1 ila 3 yaş arası çocuklar - 800 mg
4 ila 6 yaş arası çocuklar - 1100 mg
7 ila 10 yaş arası çocuklar - 1800 mg
11 ila 14 yaş arası gençler - 2700 mg
15 ila 17 yaş arası gençler - 3500 mg
18 yaş ve üstü erkekler ve kadınlar - 3500 mg
Hamile kadınlar - 3500 mg
Emziren kadınlar - 4000 mg
POTASYUM AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER
Hemen hemen tüm gıdalar doğal olarak potasyum içerir, ancak seviyeler değişkendir. Meyveler, sebzeler, baklagiller, kakao, süt ve et özellikle potasyum açısından zengin gıdalardır.
Potasyum içeriği en yüksek besinler şunlardır.
Kakao
100 gr başına 3900 mg ile kakaonun potasyum içeriği olağanüstüdür. Genel olarak, şekersiz kakao (gerçek kakao) oldukça besleyicidir. Protein, lif, demir, potasyum, magnezyum, fosfor, B, D, K vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengin olan kakaonun birçok faydası vardır. Mutfakta sıcak ve soğuk içeceklerinize, tatlılarınıza veya tuzlu yemekler için soslarınıza ekleyebilirsiniz.
Çikolata da kakao bazlı olduğu için potasyum açısından zengin bir besindir. Ancak, içeriğinin kakao yüzdesine bağlı olarak azalacağını unutmayın. Yüzde 70 kakao içeren bitter çikolata 490 mg potasyum içerirken, yüzde 40 kakaolu bitter çikolata sadece 300 mg potasyum içerir.
Öğütülmüş Kahve
Öğütülmüş kahve çekirdekleri de potasyum açısından zengin besinlerden biridir. 100 gr başına 3700 mg potasyum içerirler. Kahve ayrıca bir magnezyum, bakır ve B2 ve B3 vitaminleri kaynağıdır. Ancak, besinlerin emilimini engelleyebilecek aşırı kahve tüketimine karşı dikkatli olun.
Tane Kimyon
Kimyon tohumları 100 gr başında 1790 mg potasyum içerir. Kimyon, dünya çapında birçok mutfakta kullanılan klasik bir baharattır. Tohum kimyon, toz halinden daha uzun süre saklanabilir.
Kuru Meyveler
Kuru kayısı: 1400 mg
Kuru üzüm: 960 mg
Kuru incir: 845 mg
Hurma: 695mg
Etler
Tavuk (fileto): 440 mg
Sosis, salam: 430 mg
Dana karaciğeri: 340 mg
Balıklar
Kılıç balığı: 475 mg
Alabalık: 460 mg
Ton balığı: 410 mg
Somon: 385 mg
Meyve ve Sebzeler
Kestane: 590 mg
Avokado: 430 mg
Pişmiş enginar: 430 mg
Muz: 320 mg
Patates: 450 mg
Kepekli pişmiş makarna: 380 mg
Fasulye: 1660 mg
Barbunya: 1320 mg
Süt Ürünleri
Yoğurt: 150 mg
Süzme peynir: 130 mg
Baharatlar ve Aromatik Bitkiler
Maydanoz: 4490 mg
Fesleğen: 2630 mg
Kırmızı biber: 2280 mg
Zerdeçal: 2080 mg
Kişniş: 1260 mg
Kekik: 1260 mg
Köri: 1170 mg
Tarçın: 430 mg
Fark edeceğiniz gibi, birçok yiyecek ve yiyecek kategorisi potasyum açısından zengindir. Çeşitli ve dengeli bir diyet beslenme ihtiyaçlarınızı karşılayabilir.
Daha Fazla Yorum Yükle
0 Yorum Yapılmış