Sezon açıldı: Eylül ayında en taze ve lezzetli balıklar
Denizlerde av yasağının sona ermesiyle balıkçılar “Vira Bismillah” diyerek denize açıldı. Yeni sezonun başlamasıyla tezgahlar yeniden çeşitlenirken, eylül ayındaki en lezzetli ve besleyici balıkları sizler için derledik.
Av yasağının sona ermesiyle balıkçılar aylar sonra yeniden ’Vira Bismillah’ dedi.
Yeni sezonun ilk balıkları bu gece itibariyle avlandı.
Balıkçı tezgahları dolmaya başlarken vatandaşlar da hangi balıkların tüketilebileceğini araştırmaya başladı.
Eylül ayı, bu sene oldukça bereketli geçecek.
İşte, eylül ayında en lezzetli ve sağlıklı balık çeşitleri...
EYLÜL'DE HANGİ BALIKLAR YENİR
Eylül ayının yıldızı şüphesiz palamut.
Karadeniz başta olmak üzere farklı bölgelerde avlanan palamut, sezonun ilk dönemlerinde daha küçük boylarda tezgahlara gelirken, sonbaharın ilerlemesiyle birlikte yağlanıp büyüyor.
- Palamut: Eylül ayının en çok beklenen balıklarından. Sezon başında küçük palamutlar görülür, ay ilerledikçe büyür.
- Sardalya: Eylül ayında da lezzetli ve yağlı dönemlerinden birini yaşar.
- İstavrit: Eylül ayında bolca tüketilebilen, ekonomik ve lezzetli seçeneklerden.
- Lüfer: Eylül, lüfer sezonunun hareketlenmeye başladığı dönemlerden biridir.
- Çinekop: Lüferin küçüğü olan çinekop da sezonun başlamasıyla birlikte tezgâhlarda yerini alabilir.
- Uskumru: Sonbaharla birlikte yağlanmaya başlayan türlerden biridir.