Tokat'ta 58 yıllık ustalık aynı tezgahta: Üç kuşak omuz omuza çalışıyor
Niksar ilçesinde 68 yaşındaki Yusuf Balcıoğlu, yarım asrı aşan dönercilik mesleğini oğulları ve torunuyla birlikte sürdürüyor. Aynı lokantada çalışan üç kuşak, hem aile geleneğini hem de meslek kültürünü gelecek nesillere aktarıyor.
Tokat'ın Niksar ilçesinde yılların emeğiyle büyüyen bir aile işletmesi, üç kuşağı aynı tezgâhta buluşturuyor.
Mesleğe bulaşıkçı olarak adım atan Yusuf Balcıoğlu, 58 yıllık dönercilik serüvenini bugün oğulları ve torunuyla birlikte sürdürerek hem aile birliğinin hem de usta-çırak geleneğinin en güzel örneklerinden birini sergiliyor.
BULAŞIKÇILIKTAN USTALIĞA UZANAN 58 YILLIK YOLCULUK
68 yaşındaki Yusuf Balcıoğlu, yıllar önce aynı lokantada bulaşıkçı olarak başladığı meslek hayatında sabır ve emekle kalfalık ile ustalık basamaklarını tek tek çıktı.
Yaklaşık 58 yıldır dönercilik yaptığını belirten Balcıoğlu, bugün mesleğini oğulları ve torunuyla aynı iş yerinde sürdürmenin kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu ifade etti.
AYNI TEZGÂHTA ÜÇ KUŞAK
Aile işletmesinde Yusuf Balcıoğlu'nun yanı sıra oğulları Erdal ve Fatih Balcıoğlu ile torunu Mahmut Balcıoğlu da görev yapıyor.
Yıllardır aynı çatı altında çalışan aile fertleri, hem işletmeyi birlikte ayakta tutuyor hem de mesleğin inceliklerini kuşaktan kuşağa aktarıyor.
"BU İŞLE DOĞDUK, BU İŞLE YAŞIYORUZ"
Mesleğin en önemli unsurunun sabır ve öğrenme isteği olduğunu vurgulayan Yusuf Balcıoğlu, çalışabildiği sürece mesleğini sürdürmek istediğini belirtti.
Çocuklarının ve torununun da aynı işi severek yaptığını dile getiren Balcıoğlu, hayatlarını bu meslek sayesinde kazandıklarını ifade ederek, yılların emeğini gelecek nesillere bırakmanın mutluluğunu yaşadığını söyledi.
BABA MESLEĞİ AİLEYİ BİR ARADA TUTUYOR
Babasının yanında çalışan Erdal Balcıoğlu ise aynı iş yerinde üç kuşağın birlikte çalışmasının kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını belirtti.
Ailenin geçimini yıllardır bu lokantadan sağladığını söyleyen Balcıoğlu, babası, kardeşi, oğlu ve kendisinin aynı tezgâhın başında olmasının hem işlerine hem de aile bağlarına güç kattığını dile getirdi.
USTANIN TECRÜBESİ YENİ NESLE REHBER OLUYOR
1993 yılından bu yana babasıyla birlikte çalışan Fatih Balcıoğlu da mesleğin tüm inceliklerini Yusuf Balcıoğlu'ndan öğrendiklerini söyledi.
Babalarının disiplinli çalışma anlayışının hem kendisinin hem de kardeşinin mesleki gelişiminde önemli rol oynadığını ifade eden Fatih Balcıoğlu, aile geleneğini sürdürmenin gururunu yaşadıklarını belirtti.
AİLE GELENEĞİ GELECEĞE TAŞINIYOR
Ailenin üçüncü kuşak temsilcisi Mahmut Balcıoğlu ise dedesi, babası ve amcasıyla aynı lokantada çalışmanın kendisi için büyük bir sorumluluk olduğunu dile getirdi.
Yıllardır süregelen aile mesleğini yaşatmaya devam ettiklerini belirten Mahmut Balcıoğlu, üç kuşağın aynı çatı altında üretmeye devam etmesinin hem kendileri hem de ilçe için anlamlı bir miras olduğunu ifade etti.