Dolar
8.0908
0.0915%
Euro
9.5681
0.1664%
Altın
1906.57
0.2323%
Borsa
1144.45
-3.8786%
G. Altın
496.24
0.3636%
Bitcoin
106252.07
0.2428%
15ºC
İstanbul
Açık 15 C

    Bayburt'ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor

    Dedesinden kalma atölyede 40 yıldır tandır yapan usta, mesleğinin tüm sırlarını babasından öğrendi. 40 yıllık tandır ustası, ata yadigarı mesleğinin son temsilcilerinden oldu.
    • DHA
    • 18.09.2020 - 09:36
    Bayburt'ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor

    Bayburt'ta ‘son ahi ocağı’ dediği atölyesinde 40 yılı geride bırakan Recai Purutoğlu, Bayburt’ta yılın ahisi seçildi.

    44 yaşındaki eşi Nergis Purutoğlu’nun yardımıyla tandır yapan Recai Purutoğlu, siparişlere yetişebilmek için yoğun bir mesai harcıyor.

    DEDE YADİGARI MESLEK

    Tandırları Fransa, Almanya, İsviçre ve Kıbrıs’a gönderdiğini belirten Purutoğlu, bu mesleği gelecek kuşaklara aktarmak istiyor. Dede yadigarı mesleğini geleneksel yöntemlerle icra ettiğini anlatan Purutoğlu, “Dede yadigarı bu mesleğe gönül verdik ve bu işten elimizi de hiç çekmedik." dedi.

    Bayburt ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor #1

    Kadızade Mahallesi’nde dedelerinden kalma atölyede tandır yapan Recai Purutoğlu, siparişlere yetişebilmek için yoğun bir mesai harcıyor.

    "MESLEĞE GÖNÜL VERDİK"

    Dede yadigarı mesleğini geleneksel yöntemlerle icra ettiğini anlatan Purutoğlu, “Bayburt’ta bu meslek 800-890 yıl öncesine dayanıyor. Yapımı oldukça zahmetli, tamamen el emeğiyle yapıyoruz. Herhangi bir makine kullanmıyoruz. Atölyemizde sadece tandır yapıyoruz. Ancak daha eski dönemlerde burada çanak, çömlek ve çinicilik de yapılmış. Dede yadigarı bu mesleğe gönül verdik ve bu işten elimizi de hiç çekmedik. 25-30 yıl hem bu mesleği yaptım hem de Bayburt’a sebze taşıdım. Babam ölmeden önce, ‘o atölyeyi faaliyete geçir’ diye bana vasiyet etti. O nedenle son 6 yıldır atölyeye ağırlık verdim. Bu mesleği gelecek nesillerle aktarmak istiyorum. Gençlere tavsiyemiz; hangi meslek dalı olursa olsun işinizi zevkle yapın ve işinizi hor görmeyin.” dedi.

    Bayburt ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor #2

    "ÇAMUR HAZIRLANIYOR, MAYALANMAYA BIRAKILIYOR"

    Tandırın yanı sıra küp, güveç, çiçek saksısı ve su testisi de yapacağını ifade eden Purutoğlu, “Küçük boy tandırların yapımını 4 günde, büyüklerini ise 6 günde bitiyoruz. Öncelikle çamurunu hazırlıyoruz. Bayburt'un her köyünde olan ‘kaolen kili’ veya Bayburt tabiriyle ‘gav’ toprağını gidip alıyoruz, öğütüyoruz, ayaklarımızla eziyoruz. Daha sonra harman yapıyoruz ve çamuru hazırlıyoruz. Çamur hazırlandıktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz, bu işlem birkaç gün sürüyor. Mayalanma işlemi de bitince tandır yapımına başlıyoruz. Tandır yapımı bittikten sonra da parlatma işlemine geçiyoruz. Toprak ve çamur içerisindeki gözeneklerin kapanması lazım o gözenekler kapanmazsa, ekmek tandıra yapışır ve çıkmaz. Atölyede günlük 17 saat çalışıyorum. Tandırların fiyatları ise boyutlarına göre değişiyor. Yaklaşık 300-700 lira arasında satıyoruz.” şeklinde konuştu.

    Bayburt ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor #3

    SON AHİ OCAĞI

    Yurt içi ve yurt dışına tandır gönderdiğini anlatan Purutoğlu, “Şu an yaptığımız tandırlarımızın bir kısmı Fransa, Almanya, İsviçre ve Kıbrıs’a da gidecek. Talepler oldukça iyi, genel olarak Rize, Trabzon, Erzincan ve Erzurum’a gönderiyoruz. Eşim ve oğlum da bana yardım ediyor, onların da yardımıyla siparişleri yetiştirmeye çalışıyoruz. Ayrıca dükkanın olduğu yer heyelan bölgesi olarak geçiyor. Ata yadigarı bu atölye ve bu meslek yok olmasın, nesilden nesle aktaralım. Bu atölye, son ahi ocağıdır. Bu geleneği yeniden canlandırmak istiyorum. İmkanım olursa bu atölyeyi daha güzel yapacağım. O zaman burası okul gibi olacak. Hem mesleği öğretmek hem de istihdam ortamı oluşturmak istiyorum. Yani Bayburt toprağını dünyaya tanıtmak istiyoruz.” ifadelerini kullandı.

    18 yıldır eşine yardım eden Nergis Purutoğlu ise, “Birbirimize yardımcı oluyoruz." dedi.

    Bayburt ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor #4

    Bayburt ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor #5

    Bayburt ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor #6

    Bayburt ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor #7

    Bayburt ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor #8

    Bayburt ta babadan kalma atölyesinde 40 yıldır çamura şekil verip, tandır yapıyor #9

    Görüş Bildir