Dolar
7.9666
0.3628%
Euro
9.4396
0.5121%
Altın
1910.81
0.3523%
Borsa
1192.71
-0.4681%
G. Altın
489.885
0.8014%
Bitcoin
103289.15
-0.2472%
21ºC
İstanbul
Çoğunlukla güneşli 21 C

    Muğla'da turistlerin gözdesi olan 'mavi yengeç' balıkçıların korkulu rüyası

    Ağları yırttıkları için balıkçıların korkulu rüyası olan mavi yengeçler, protein değerinin yüksekliği nedeniyle turistlerin de ilgisini çekiyor.
    • DHA
    • 05.10.2020 - 08:49
    Muğla'da turistlerin gözdesi olan 'mavi yengeç' balıkçıların korkulu rüyası

    Muğla'nın Ortaca ilçesi Dalyan Mahallesi'nde bulunan Köyceğiz Gölü’nden başlayan Dalyan Nehri, içerisindeki balık çeşitliliği ile biliniyor.

    Nehrin denize döküldüğü noktada avladıkları kefalleri iç piyasanın yanı sıra Arap ülkelerine de ihraç eden Dalyan Su Ürünleri Kooperatifi üyesi balıkçılar, şimdi de bölgedeki mavi yengece yöneldi.

    Kooperatif üyesi balıkçılar tarafından yakalanan ve irilikleriyle dikkati çeken, doğal afrodizyak olarak nitelenen mavi yengeçler, yöredeki turistik restoran ve tesislerin menülerinde yer alıyor.

    YABANCI TURİSTTEN YOĞUN İLGİ

    Yengeçler, daha çok ızgarada pişirilip, servis ediliyor. Et kalitesi ve ekonomik değeri bakımından gelişmiş ülkelerde lüks bir ürün olarak oldukça yüksek fiyatlarla satılan mavi yengece, yöreye gelen özelikle yabancı turistler büyük ilgi gösteriyor.

    Dalyan Kanalı'ndaki plankton, balık, bitki, yumuşakça ve kabuklularla beslenen, göğüs ve kıskaç etleri yenilen mavi yengeçlere, turistlerin yoğun olarak geldiği 15 Mayıs-15 Haziran tarihleri arasında yoğun talep oluyor.

    Muğla da turistlerin gözdesi olan  mavi yengeç  balıkçıların korkulu rüyası #1

    DİŞİ MAVİ YENGEÇLER, GERİ SUYA BIRAKILIYOR

    Daha çok erkek mavi yengeç avlanıyor. Balıkçılar, daha lezzetli olmasına rağmen, yakaladıkları erkeğe göre daha küçük boyda, sarımsı ve kıskaçları kırmızı olan dişi mavi yengeçleri, üreyip nesillerinin devam etmesini sağlamak için suya geri atıyor.

    Muğla da turistlerin gözdesi olan  mavi yengeç  balıkçıların korkulu rüyası #2

    KORKULU RÜYADAN EKMEK KAPISINA

    Mavi yengeçlerin eti gıda sektöründe, kabukları da kozmetik sanayisinde kullanıldığını belirten Dalyan Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Arif Yalılı, "Son 3 yıldır mavi yengece ciddi bir talep olmaya başladı. Daha önceleri de yörede mavi yengeç vardı. Ancak, kayda değer görülmüyordu, kıymeti bilinmiyordu. Hatta, bir dönem balıkçıların ağlarını yırttığı için mavi yengeçler korkulu rüyamızdı." dedi.

    Muğla da turistlerin gözdesi olan  mavi yengeç  balıkçıların korkulu rüyası #3

    "PROTEİN YÜKLÜ BİR ÜRÜN OLDUĞU İÇİN ÇOK TERCİH EDİLİYOR"

    Yönetime gelmelerinin ardından yörenin değerini arttırmak için farklı bir konsept çalışması uyguladıklarına dikkati çeken Yalılı, "Bunun için mavi yengeçlerden, caretta carettalardan bahsettik. Bu vesile ile buraya turist akını oldu. Özellikle, mavi yengeç çalışmamız tuttu. Buraya gelen yerli ve yabancı turistler mavi yengece ilgi gösterdi. Mavi yengeci iyi bir katma değere dönüştürdük.

    Mavi yengeç, protein yüklü ürün, onun için çok tercih ediliyor. İnanılmaz bir talep var, karşılamakta güçlük çekiyoruz. Talepler o kadar fazla ki Adana bölgesine yönlendiriyoruz. Bir sezonda 50- 60 ton mavi yengeç talep ediliyor ancak biz yasaların bize izin verdiği rakam doğrultusunda avlanma yapabiliyoruz.

    Muğla da turistlerin gözdesi olan  mavi yengeç  balıkçıların korkulu rüyası #4

    Dalyan ve Adana'nın dışında, Çanakkale, Antalya ve Muğla'nın Milas ilçesinde de sıklıkla görülüyor. Uzak Doğu ve Orta Doğu ülkelerinin yanı sıra son zamanlarda ABD'den de talep geliyor. Ancak, bizim önceliğimiz, yurt dışından önce bölgemizde bu lezzetin tadılması.

    Belki ilerde yurt dışı talepleri de karşılayabiliriz. Ortalama yıllık 10 ile 30 ton arasında bir mavi yengeç üretim var.  Üretilenler iç piyasaya sürülüyor" dedi.

    Muğla da turistlerin gözdesi olan  mavi yengeç  balıkçıların korkulu rüyası #5

    Muğla da turistlerin gözdesi olan  mavi yengeç  balıkçıların korkulu rüyası #6

    Muğla da turistlerin gözdesi olan  mavi yengeç  balıkçıların korkulu rüyası #7

    Görüş Bildir