Turşu yanına: Meyhane pilavı tarifi

TV8 ekranlarında yayınlanan ve Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu'nun sunduğu MasterChef yarışması, yine heyecanlı bir bölümle ekrana geldi.

Bu akşam konsept pilavlar olurken, mavi ve kırmızı takım yarışmacıları düelloları kazanmak için ter döktü.

İzleyiciler ise yarışmacıların yaptıkları pilavların tarifini araştırmaya başlarken, bu pilavlardan biri meyhane pilavı oldu. Peki, Meyhane pilavı nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte detaylar...

MEYHANE PİLAVI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 3 adet orta boy yeşilbiber 2 adet orta boy dolmalık kırmızıbiber 2 diş sarımsak (ince doğranmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 1yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1, 5 su bardağı pilavlık bulgur 10 adet cherry domates 3 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

2 yemek kaşığı tereyağını ve zeytinyağını pilav tenceresine atın ve tencreyi kızdırın. 1 adet doğranmış kuru soğanı orta ateşte kavurmaya başlayın. Rengi değişen soğanların üzerine,  3 adet yeşilbiber ve 2 adet kırmızı biberi ekleyin, bunları birlikte karıştırmaya devam edin. Ardından 1,5 su bardağı bulguru tencereye atın ve 3-4 dakika kadar kavurun. 2 adet dilimlenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip, kavurun. Ardından 10 adet kiraz domatesi ekleyin. 3 su bardağı sıcak su katıp, 3-4 dakika yüksek ateşte, ardından 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.