Adıyaman'ın neyi meşhur: Adıyaman'ın en meşhur yemekleri

Adıyaman’ın nesi meşhur; dünyadaki en eski medeniyetin oluştuğu yerlerin arasında yer alan ve tarihi boyunca 16 medeniyete kucak açmış olan Adıyaman, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer almaktadır. Kültürel çeşitliliğin fazla olmasının etkileri yemek kültürüne de yansımış ve oldukça değişik lezzetlerin ortaya çıkmasına olanak sağlamıştır.

Adıyaman’ın Meşhur Yemekleri, Çorbaları ve Tatlıları

Adıyaman Tavası

Besni Tavası

Buhara Pilavı

Meyir Çorbası

Pirpirim Salatası

Şillik (Şıllık) Tatlısı

Tene Helvası

Adıyaman'ın Diğer Meşhur Yemekleri

Adıyaman Tavası

Adıyaman’ın kendine has lezzetlerinin başında gelen Adıyaman Tavası; kuşbaşı koyun eti, biber, domates, kuyruk yağı ile hazırlanmış patlıcan ve sarımsağın uyumuyla ortaya çıkan lezzetli bir yemektir. Bölgeyi ziyaret edenlerin denemeden gitmemesi gereken bu yemek, Adıyaman sofralarının da vazgeçilmezidir.

Besni Tavası

Adını Adıyaman’ın Besni ilçesinden alan bu yemek; et, patates, domates, biber ve sarımsak harmanlanarak hazırlanmakta ve çiğ olarak götürülen Besni kara fırınlarında ücretsiz olarak pişirilmektedir. Tırnak pide ise yemeği oldukça güzel tamamlayan bir ürün olduğundan sıklıkla tercih edilmektedir.

Buhara Pilavı

Kuzu kavurma, nohut ve çeşitli baharatların bir araya gelerek oluşturduğu bu yemek Adıyaman’ın severek tüketilen lezzetlerinden biridir. Yanında içilecek bol köpüklü bir açık ayran ise pilavın lezzetine lezzet katacaktır.

Meyir Çorbası

Yoğurt, patlıcan, nohut ve soğan eklenerek yapılan bu çorba Adıyaman yöresinin değişik lezzetlerinden biridir.

Pirpirim Salatası

Yemeği ve cacığı da yapılabilen pirpirim, başrolünde semizotu olan ve bununla beraber içeriğinde çeşitli otlar bulunduran oldukça faydalı bir salatadır.

Şillik (Şıllık) Tatlısı

Adıyaman’ın pratik ve leziz tatlarından olan Şillik tatlısı, krep tarzında pişirilen bir hamurun, tereyağı ve pekmezden oluşan bir şerbetle tatlandırılmasıyla ve ardından ceviz veya fıstıkla süslenmesiyle hazırlanmaktadır.

Tene Helvası

Pekmez, nişasta ve tereyağı ile hazırlanan, Adıyaman’ın meşhur tatlılarından olan Tene helvası, üzeri bol cevizle süslenerek servis edilmektedir. Bu tatlı bölgede oldukça sevilmektedir.

Adıyaman’ın Diğer Meşhur Yiyecekleri

Adıyaman’ın güzel lezzetlerinden olan diğer yiyecekler ise;

Parmak Kebap

Dövmeç

Kavurmalı Hıtap

Yarpuzlu Köfte

Tevenk Sarması

Tırşik

Topak Helva

Burma tatlısı