Beyran çorbası, dünyanın en iyi ikinci çorbası seçildi
Gaziantep'in ünlü Beyran çorbası, Taste Atlas'ın "Dünyanın en iyi 100 çorbası" arasında ikinci sıraya yerleşti. Paraguay'ın Vori-vori çorbasının birinci olduğu listede, Türkiye'den toplam iki çorba ilk 20 içinde yer aldı.
Dünyanın en iyi 100 çorbası listesinde Paraguay'ın Vori-vori çorbası birinci, Gaziantep'in Beyran çorbası ise ikinci sırada yer aldı.
Taste Atlas'ın listesinin ilk 20'sinde Türkiye'den iki çorba yer alıyor.
1- PARAGUAY: VORİ-VORİ
Vori-vori, Paraguay'a özgü, mısır unu ve peynirden yapılan küçük topların genellikle tavuk, sebze ve otlar içeren et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan bir çorba olarak biliniyor.
Vori-vori, ülkenin kırsal ve kentsel bölgelerinde temel bir yemek olarak kabul ediliyor.
2- TÜRKİYE GAZİANTEP: BEYRAN
Beyran çorbası, Gaziantep'e özgü geleneksel bir çorba olup kahvaltıda servis ediliyor. Kuzu yağı, pirinç ve didiklenmiş kuzu etiyle hazırlanıyor. Malzemeler, sarımsak, biber salçası ve kuzu suyu eklenerek pişiriliyor.
Acılığıyla ünlü olan bu çorba, isteğe bağlı olarak yanında limon dilimleriyle de servis ediliyor.
3- ENDONEZYA, JAKARTA: SOTO BETAWİ
Soto Betawi, genellikle limon otu, zerdeçal, galangal, makrut misket limonu yaprakları ve kişniş gibi çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş Hindistan cevizi sütü suyunda yavaşça pişirilmiş et ve sakatat parçalarından oluşan doyurucu bir et çorbası olarak biliniyor.
Servis edilirken çorba, genellikle domates, taze soğan, tatlı soya sosu ve emping krakerleri gibi çeşitli garnitürlerle sunuluyor.
DÜNYANIN EN İYİ ÇORBALARI
4- Japonya: Yokohama usulü ramen
5- Japonya: Tonkotsu ramen
6- Filipinler: Sinigang na baboy
7- Tayland: Tom kha gai
8- Çin: Lanzhou lamian
9- Finlandiya: Lohikeitto
10- Meksika: Caldo de queso
11- Filipinler: Sinigang
12- Türkiye: Mercimek çorbası
Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, tavuk suyu, soğan, patates ve havuçla yapılan, çok sevilen bir Türk çorbası olarak biliniyor. Genellikle tuz, karabiber, kimyon veya kırmızı biberle tatlandırılıyor.
13- Tayvan: Taiwanese Hot Pot
14- Vietnam: Phở bò
15- Finlandiya: Kalakeitto
16- Endonezya: Gulai
17- Meksika: Sopa de lima
18- Portekiz: Sopa da pedra
19- Polonya: Barszcz czysty czerwony
20- Macaristan: Húsleves