Trüf mantarları, doğanın en özel lezzetlerinden biri olarak kabul edilir.
Bu özel mantarlar, toprak yüzeyinin altında yetiştikleri için gözle görülmezler ve genellikle özel eğitimli köpekler ya da domuzlar tarafından tespit edilirler.
Son olarak Yozgat’ın Çekerek ilçesinde özel eğitimli köpeklerin tespitleri sonucu “kara elmas” da denilen trüf mantarı keşfedildi.
Çekerek Belediye Başkanı Eyyip Çakır, trüf mantarı arama çalışmalarını anlatırken, kilogram fiyatına da değindi.
Kilogram fiyatını duyan kulaklarına inanamadı. Resmen servet değerinde!
Kilogramı 3 bin euro!
Trüf mantarının kilogram fiyatını vurgulayan Çekerek Belediye Başkanı Eyyüp Çakır, şu sözleri kullandı:
Trüf mantarları genellikle meşe ağaçlarının kökünde mikorozel gelişim sağlayan patates gibi toprak altında yetişen mantar cinsidir. Kilogramı 100 avro ile 3 bin avro arasında değişen kıymetli bir mantardır. Dünyada İspanya, Fransa, İtalya ve Bulgaristan gibi ülkelerin ciddi manada gelir kapısına dönüştüğü bir sektördür. Biz de ülke olarak coğrafyamızın zenginliği ve bu mantar cinsinin yetişmesinden dolayı bunların toplanmasıyla ilgili bir eksiklik olduğunu tespit ettik. Bu işin doğru yönetilmesiyle de ülkemize ciddi bir gelir kapısı olacağını umut ediyoruz
