Dolar
7.7996
-0.8428%
Euro
9.2616
-0.4107%
Altın
1924.85
0.9794%
Borsa
1211.51
0.0908%
G. Altın
483.06
0.1694%
Bitcoin
100077.69
6.5778%
19ºC
İstanbul
Çoğunlukla açık 19 C

    Afyonkarahisar'ın kaymağı 81 ilin kahvaltı sofrasında

    Afyonkarahisar'da üretimi yapılan coğrafi işaret tescilli ve dünyaca ünlü Afyon kaymağı, yılda 253 ton üretilerek Türkiye'nin bütün şehrindeki kahvaltı sofraları ile tatlıları süslüyor.
    • AA
    • 17.10.2020 - 13:00
    Afyonkarahisar'ın kaymağı 81 ilin kahvaltı sofrasında

    Afyonkarahisar'da 17 işletmede özel hijyenik şartlarda üretimi yapılan coğrafi işaret tescilli, dünyaca ünlü Afyon kaymağı, lezzetinin sırrını özel kaplarda manda sütünden yapılmasından alıyor.

    Afyonkarahisar, Gaziantep ve Hatay'ın ardından UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil oldu. Bu kentteku kaymak üretimine de pozitif yansıdı. Ürün daha çok iç pazarda tüketiliyor.

    AFYON KAYMAĞI, SABIR İSTEYEN BİR ÜRÜN

    Soğuk hava şartlarında 12 saatte oluşan Afyon kaymağı, sabır isteyen bir ürün olarak dikkati çekiyor. Kent genelinde 200 gramlık paketlerde satılan ve şehre gelen turistlerin yoğun ilgi gösterdiği kaymak hem kahvaltıların hem de tatlıların vazgeçilmezi olarak biliniyor.

    Afyonkarahisar ın kaymağı 81 ilin kahvaltı sofrasında #1

    MANDA SÜTÜNDEN YAPILIYOR

    İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar, Afyon kaymağının manda sütünden yapıldığını söyledi.

    Manda sütünün inek sütüne göre renginin daha beyaz ve yağ oranının daha yüksek olduğunu dile getiren Acar, şöyle konuştu:

    200 GRAMLIK PAKETLER HALİNDE SATILIYOR

    "Afyonkarahisar'da manda kaymağı özel hijyenik şartlarda ve kaplarda sabır ve emekle yapılıyor. Kentte, 17 farklı işletmede yılda yaklaşık 253 ton manda kaymağı üretimi yapılıyor. Bu kaymakların genellikle 200 gramlık paketler halinde satışı gerçekleştiriliyor. Manda kaymağı genellikle kahvaltılarda veya tatlılarla tüketiliyor. Ayrıca, lokum ve şekerleme sanayisinde de bu kaymak kullanılıyor."

    “HİJYENİK KOŞULLARDA ÜRETİLİYOR”

    Manda kaymağı üreticisi Cemal Şahintepe de dededen kalma mesleklerini yıllardır sürdürdüklerini dile getirdi.

    Eskiden dedelerinin evlerde kaymak ürettiklerine dikkat çeken Şahintepe, "Afyon kaymağına talebin artması üzerine işletme haline geldik. Tesisimizde hijyenik koşullarda ürettiğimiz manda kaymaklarını Afyonkarahisar başta olmak üzere Eskişehir, Antalya, Kütahya, Ankara, Uşak ve Konya illerine satıyoruz." diye konuştu.

    "AFYONKARAHİSAR'DAYSANIZ KAHVALTIDA AFYON KAYMAĞI ŞART"

    Gaziantep'ten kentteki termal otele gelen Celalettin İlgen de kahvaltı sofrasında tadına baktığı Afyon kaymağına ilişkin, "Normalde de kaymağı çok seven birisiyim. Ama burada tadına baktığım manda kaymağı gerçekten çok farklı bir lezzet. Biz, Gaziantep'te de tüketiyoruz fakat Afyon kaymağı gibi olmuyor. Afyonkarahisar'a gelen herkesin bu damak tadını tatması gerekiyor. Kahvaltı sofralarında pek çok farklı türden ürünler var ama kaymağın yeri bir başka. Afyonkarahisar'daysanız kahvaltı sofrasında manda kaymağı olmazsa olmazdır. Karadeniz'in hamsisi neyse, Afyon kaymağı da Türkiye'nin vazgeçilmez lezzetidir." ifadelerini kullandı.

    Görüş Bildir