Konya'nın yöresel, meşhur tatları arasında yer alan ve “coğrafi işaret tescili” olan etli ekmeğe, pandemi döneminde de talep yoğunluğu devam ediyor.
Koronavirüs tedbirleri kapsamında müşterilerin ağırlanamadığı restoranlarda, paket servis ve “gel-al” hizmetleri veriliyor.
33 yıldır etli ekmek yapan İsmail Küçüker, "Etli ekmeği insanlar yemeden yapamıyor. İlla sabah, öğle ve akşam tükettiğimiz bir yiyecektir. Pandemi döneminde müşterilerimizi ağırlayamıyoruz ama insanlar, paket servis olarak da etli ekmeğini yiyebiliyor. Hiç kimse bu lezzetten geri kalmıyor." dedi.
ETLİ EKMEĞİN COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ VAR
Konya’nın en çok bilinen yemeklerinden biri olan etli ekmek, 1200’lü yıllardan bu yana fırınlarda pişiriliyor. İlk defa 1923 yılında Konya’daki kebapçılar çarşısında kayıt altına alınıp, tanınmaya başlanan etli ekmek, 5 yıl önce de “coğrafi işaret tescili” aldı. Pandemi dönemiyle koronavirüs tedbirleri kapsamında müşterilerine iş yerlerinde servis yapamayan restoranlarda, etli ekmek pişirilmesine devam ediliyor. Asırlık lezzet etli ekmek, koronavirüs tedbirlerine uygun bir şekilde fırınlarda pişirilerek, paket servis ve “gel-al” şeklinde müşterilere ulaştırılıyor.
Konya pandemide de etli ekmekten vazgeçmedi ViDEO
“İNSANLAR ETLİ EKMEK YEMEDEN YAPAMIYOR”
Pandemide de olsa insanların etli ekmeğe yoğun ilgi gösterdiğini belirten Küçüker, şunları söyledi:
''Pandemi döneminden beri işletmemizde uyduğumuz kurallar devam ediyor. Tamamen paket servis sistemine döndük. Gelemeyen müşterilerimize paketlerini evlerine ve iş yerlerine götürüyoruz. Etli ekmek Konya’mızın vazgeçilmez lezzeti. Kültürümüzde de vardır. Vazgeçilmez lezzetimizdir.
"KONYA DENİNCE AKLA ETLİ EKMEK GELİYOR"
Konya denince akla etli ekmek gelir. Etli ekmek denince de Konya gelir. Etli ekmek yemeyi özleyen insanlar telefon açıp sipariş verebiliyorlar. Biz de kuryelerimizle müşterilerimize bu lezzeti ulaştırmaya devam ediyoruz. Etli ekmek tabii ki fırınında yenilince daha güzeldir. İnşallah bu salgın bir an önce biter, yasaklar kaldırılır da biz de müşterilerimizi eskisi gibi ağırlarız.”
