Gastronomi turizmi 2026 sezonuna damga vuracak
Türkiye'nin turizmi 24 saate, 4 mevsime ve 81 ile yayma hedefi var.
Turizm, ülkemiz için önemli bir prestij ve gelir alanı oluşturuyor.
Türk turizmcileri kendini sürekli yenileyerek, güney kıyılarından kuzeydeki yaylalara kadar milyonlarca ziyaretçiye en kaliteli hizmeti vermeye odaklanmış durumda.
Turizm hedeflerinden biri de sadece doğa güzellikleri, deniz ve tarihle sınırlı kalmayan, farklı alanlarda çeşitlenebilen zenginleştirilmiş bir alan oluşturmak.
Turizmin geleceğini belirleyen en kritik alanlardan biri de gastronomi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı verilerine göre 2025 yılında ulaşılan 65,2 milyar dolarlık turizm geliri ve 64 milyon ziyaretçi sayısı, 2026 için belirlenen 68 milyar dolarlık hedefi de destekliyor.
RAKAMLARLA GASTRONOMİ
Türkiye’de yaklaşık 135 bin kayıtlı yeme-içme noktası bulunuyor.
İşletme başına ortalama 15 kişilik istihdamla yalnızca yeme-içme sektöründe yaklaşık 1 milyon 725 bin kişiye iş imkanı sağlanıyor. Oteller ile mutfak ve servis ekipleri de dahil edildiğinde sektörün doğrudan istihdamı 2 milyon kişiye yaklaşıyor.
2025 sonu itibarıyla turizm ve gastronomi çerçevesinde yaklaşık 1 trilyon TL büyüklüğünde bir ekonomiden söz ediliyor.
Bu şartlarda gastronomi turizmini öne çıkarmak için işletme sahiplerince biraz daha özen gerekiyor.
Halk olarak da yemek kültürümüzü iyi temsil eden yerleri sosyal medya organlarında desteklemeliyiz.
