Bundardan birisi de Düzce'deki fırıncılar tarafından üretiliyor.
Düzce'deki fırıncılar, sahur ve iftar sofralarını süsleyen "Ramazan simidi" mesaisine başladı.
Bundardan birisi de Düzce'deki fırıncılar tarafından üretiliyor.
Düzce'deki fırıncılar, sahur ve iftar sofralarını süsleyen "Ramazan simidi" mesaisine başladı.
Ramazan'da hanelere giren geleneksel lezzet, taş fırında pekmeze batırılarak susamsız pişiriliyor.
İldeki az sayıda fırında üretilen simit, iftarın yanı sıra tok tutma özelliği dolayısıyla özellikle sahurda tercih ediliyor.
Mayasız hamurla yoğruluyor, dinlendirme, haşlama ve pişirme süreçlerinden geçiriliyor.
Sonunda gevrek hale getirilen "ramazan simidi", 25-30 taneden oluşan demetlerle satışa sunuluyor.