Dolar
8.0338
0.8371%
Euro
9.5072
0.6138%
Altın
1897.97
-0.2066%
Borsa
1190.63
0%
G. Altın
489.72
0.5166%
Bitcoin
105228.24
2.1806%
18ºC
İstanbul
Çoğunlukla güneşli 18 C

    Glazür nedir

    Glazür, pastacılıkta kullanılan bir kaplama çeşididir.
    • Özel Haber
    • 28.11.2017 - 17:31
    Glazür nedir

    Frosting, örtülük, cila, ganaj (kazımalık çikolata) gibi isimleri bulunan pasta kaplama çeşitlerinden biri de glazür kaplamadır.

    Glazür nedir #1

    Akıcı kıvamdaki glazür hazırlanırken, iyi kalitede bitter çikolata veya pralin kullanılır. Pudra şekeri, su ve limon gibi malzemelerle de hazırlanabilen krema pastalara hem lezzet hem de muhteşem bir görünüm kazandırır. Gıda boyalarıyla renklendirilebilen bu krema ile pasta kaplanır ve soğuyarak donması beklenir.

    Glazür nedir #2

    Görüş Bildir