Soğan hem lezzetli hem de sağlıklı gıdalar arasında üst sıralarda yer almaktadır.
İnsan sağlığına birçok faydası bulunan soğanların acı olanları tüketildiğinde mideyi kötü etkileyebiliyor.
Acı soğanın bıraktığı tat ve mideye olan etkilerinden kaçınmak için soğanın yenmede önce acısının alınması gerekmektedir.
Soğanın acısını almak için kullanabileceğiniz bazı püf noktaları sizler için derledik.
Soğanlar acı olduğu zaman soğanın kullanılması hem yemeklerde hem de salatalarda daha acı bir tat oluşmasına ve bu acı tadın hem ideyi gem de boğazı yakmasına neden olacaktır.
Acı soğanların acısını almak için kullanabileceğiniz en pratik yöntem soğanları soyduktan sonra bir süre soğuk suda bekletmektir.
Bu yöntem ile soğan içerisindeki suyu bırakmaya başlar. İçerisindeki suyu bırakması ile birlikte soğana acılık katan sülfür de azalmış olur. Bu yöntemi kullandığınız zaman soğanların acısını alarak rahatlıkla salata ve yemeklere ilave edebilirsiniz.
Soğanın acısını almak için birkaç dakika soğuk suda bekletmek yeterli olacaktır.
Deneyebileceğiniz bir diğer yöntem ise soğanları tuzlayarak tuzda bir süre bekletmektir. İyotlu yapısı ile tuz soğanın içerisindeki suyu ve dolayısı ile de sülfürü çekerek soğanın acısını alacaktır.
Acı soğanların acısının alınması için kullanabileceğiniz bir başka yöntem ise soğanları sirke ile yıkamaktır. Bu yöntemi uygulamak için daha çok tercih edilen ise beyaz sirkedir.
