- Market raflarında avokado seçerken sap kısmına bakarak, meyvenin olgun olup olmadığını anlayabilirsiniz.
- Sapın altı taze yeşilse avokado tüketilmeye hazırdır, kahverengi veya küflü görünüm ise fazla olgun olduğunu gösterir.
- Ayrıca avokadoyu hafifçe bastırarak da olgunluk durumunu kontrol edebilirsiniz.
AI özetimiz yardımcı oldu mu? Bize bildirin.
Kremamsı dokusu ve kendine özgü aromasıyla mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alan avokado, sağlıklı yağ içeriği sayesinde her geçen gün daha fazla tüketiliyor.
Ancak market raflarında yer alan avokadoların büyük bölümü, henüz yeterince olgunlaşmadan satışa sunuluyor.
Bu durum, tüketicilerin çoğu zaman sert, tatsız ya da kısa sürede bozulan meyvelerle karşılaşmasına neden oluyor.
Avokado satın alırken bazı basit ipuçlarına dikkat edilirse hem lezzetli hem de olgun bir meyve seçebilirsiniz.
SIRRI SAPINDA!
Kabuğu kontrol edin: Hass türü avokadolar olgunlaştığında koyu yeşilden siyaha yakın bir renk alır. Fuerte gibi yeşil kabuklu çeşitlerde ise canlı ve eşit bir yeşil ton tercih edilmeli. Koyu lekeler, çatlaklar ve renk bozulmaları aşırı olgunluk ya da hasara işaret eder.
Sap kısmına bakın: Sap kolayca kopuyorsa ve altı taze yeşil görünüyorsa avokado tüketilmeye hazırdır. Sarı renk ham, kahverengi veya küflü görünüm ise fazla olgun olduğunun göstergesidir.
Hafifçe bastırın: Olgun avokado, parmakla uygulanan hafif basınca çamurlaşmadan karşılık verir. Çok sert avokadolar henüz olgunlaşmamıştır; aşırı yumuşak ve süngerimsi olanlar ise tadını kaybetmiş olabilir.
AVOKADOYU EVDE OLGUNLAŞTIRMA YÖNTEMİ
Sert avokadolar, muz veya elma ile birlikte kâğıt torbaya konularak oda sıcaklığında bekletildiğinde daha hızlı olgunlaşır. Soğuk ortamlar olgunlaşma sürecini yavaşlatır.
Mikrodalgada ısıtma veya sirke-su-şeker karışımı gibi yöntemler olgunlaşmayı hızlandırabilir ancak meyvenin tadını değiştirebilir.
