Kısır, Türk mutfağına ait popüler bir mezedir.
Genellikle bulgur, ince doğranmış yeşillikler, baharatlar, salça ve limon suyu gibi malzemelerle hazırlanır.
Kısır, özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilen, hafif ve sağlıklı bir lezzettir. Özel günlerin baştacıdır.
Kısır akıllara gelince, "neden kısır demişler" diye merak ettik ve araştırdık.
İsmi oldukça garip olan bu yemek, tıp dünyasında "üreme olanağı bulunmayan" olarak tanımlanıyor.
Peki, kısır yemeğinin ismi nereden geliyor...
İşte hikayesi!
Neden kısır
Kısır yemeğinin kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, Orta Doğu ve Anadolu mutfağında yüzyıllardır tüketilmekte olduğu düşünülmektedir.
Bazı kaynaklara göre, kısır ilk olarak Mezopotamya'da ortaya çıkmıştır.
Kısır isminin eski Türkçe'de kıs- "azaltmak, kıstırmak" fiilinden geldiği tahmin ediliyor.
Kısıtlı imkanlarla, elde bulunan az sayıda malzemenin karıştırılması ile bulunduğu için kısır denmiştir.
