- Perşembe cevizli helva, Ordu'nun yöresel lezzetlerinden biri olup, coğrafi işaret belgesine sahiptir.
- Yapımı 3 gün süren bu helva, kış aylarında vücudu sıcak tutma özelliğiyle ilgi görmektedir.
- İçeriğinde çöven kökü, ceviz ve şeker bulunan helva, kışın Ordulular, yazın ise turistler tarafından tercih edilmektedir.
AI özetimiz yardımcı oldu mu? Bize bildirin.
Şehrin yöresel lezzetlerinden biri olan ve belirli bölgelerde üretimi yapılan, coğrafi işaret belgeli ve tescilli cevizli helva, kış aylarında vücudu sıcak tuttuğu için tercih ediliyor.
İçerisinde, çöven kökü, limon tuzu, bol miktarda ceviz ve şeker bulunan helva yaz aylarında turistler tarafından tercih edilirken, kış aylarında da Ordulu vatandaşlar tarafından bol bol tüketiliyor.
Helvanın yapım aşaması ise 3 gün sürüyor.
VÜCUDU ISITAN HELVA
Ordu’da cevizli helva üretimi ve satışını yapan İbrahim Ölmez, odun ateşinde pişirilen, yapımı 3 gün süren tescilli ve coğrafi işaret belgesine sahip Perşembe cevizli helvasının tercih edilen bir lezzet olduğunu söyledi.
Ölmez, "Bu helvanın özelliği, kış aylarında tüketenin içini ısıtıyor. Tadı güzel, bilmeyen insanlar çok şekerli diye yemek istemiyor ama aslında içerisindeki şeker miktarı ideal. Çöven kökü ile yapılıyor, beyazlığını da bu kökten alıyor. Helva buzdolabına koyulmuyor ve oda sıcaklığında 6 ay kadar bozulmadan durabiliyor" dedi.
