Dolar
8.0263
1.7623%
Euro
9.5329
2.0871%
Altın
1805.47
-1.6724%
Borsa
1320.98
0.512%
G. Altın
463.396
-0.4799%
Bitcoin
154938.42
7.1115%
10ºC
İstanbul
Çok bulutlu 10 C

    Mikotoksinler nedir

    Bazı küfler (ipliksi mantarlar) tarafından üretilen zararlı maddelere mikotoksinler denir.
    • Haber Merkezi
    • 12.11.2020 - 18:00
    Mikotoksinler nedir

    1960'lı yıllarda İngiltere'de ortaya çıkan hindi X hastalığı salgını ile yeni bir keşif yapıldı.

    Bilim adamlarının 60'lı yılların başlarında bu salgınla birlikte farkına vardığı mikotoksinler, zararlı madde olarak belirlendi.

    O yıllarda hindilerin yemlerindeki Aspergillus flavus ile kontamine olmuş yerfıstığından dolayı yaklaşık 100.000 hindi öldü.

    MİKOTOKSİN NEDEN OLUŞUR

    Mikotoksin üreten bir küf olan Aspergillus flavus, mikotoksin üreten küf türlerinden yalnızca biridir.

    Mikotoksin üreten diğer küfler arasında Aspergillus, Penicillium ve Fusarium yer almaktadır.

    Mikotoksinler nedir #1

    MEYVE SEBZEDE MİKOTOKSİN

    Meyve ve sebzelerde rastlandığında öldürücü etkiye sahip olan mikotoksinlerin şu ana kadar 400'den fazla türüne rastlanmıştır.

    Mikotoksinlerin sayısı gittikçe artmaktadır.

    İlginizi Çekebilir

    Görüş Bildir