Haber Merkezi Peynir, yüksek nem oranına sahip bir gıda olduğu için buzdolabında bile kolayca nemlenebilir ve bu durum, küf oluşumuna zemin hazırlar. Peyniri çöpe atmak yerine israfı bitiren bu yöntemi deneyin…
Peynir çeşitlerine olan düşkünlük bazen mutfakta istenmeyen bir israfla sonuçlanabiliyor.
Market raflarındaki peynirlere dayanamayıp ihtiyaçtan fazlası alınıyor, ancak sonuç çoğu zaman hüsran oluyor.
Peynirler daha tadına bakmadan buzdolabında bozulmaya başlıyor.
Eskiler peynirleri daha uzun süre taze tutmak için peynir kabının içine bir tane küp şeker koyuyor.
PEYNİRİN ÖMRÜNÜ UZATIYOR
Peynir kabının köşesine bırakılan bir adet küp şeker, ortamdaki bu fazla nemi bir mıknatıs gibi içine çekiyor. Nem dengesi kontrol altına alınan kapta, küflenmeye neden olan mikroorganizmaların büyümesi durma noktasına geliyor.
Bu yöntem peyniri küfe karşı korusa da dikkat edilmesi gereken küçük bir yan etkisi bulunuyor. Şeker, ortamdaki nemi çok etkili bir şekilde bağladığı için peynirin yapısında hafif bir kurumaya neden olabilir. Bu nedenle bu yöntemi yumuşak ve aşırı nemli peynirlerde kullanabilirsiniz.
Kaynak: Ensonhaber Haber Merkezi
