Dekstroz, meyve, süt, şeker kamışı, selüloz gibi çeşitli kaynaklardan hidroliz yoluyla elde edilen ticari olarak ise mısır nişastasının hidroliziyle üretilen bir glikoz çeşididir.
DOĞRUDAN KANA KARIŞIR
İnsan kanının da bir bileşeni olan dekstroz, emiliminden önce hiçbir sindirim işlemine uğramaz. Direkt olarak kana karışan dekstroz, enerji kaynağı olarak şekere göre daha çabuk etki etmesi nedeniyle sıklıkla tercih edilir.
Tıbbi ve endüstriyel alanlarda d-glukoz olarak adlandırılır ve serum içeriklerinde kullanılır.
Az tatlılığa sahip olan dekstroz, dondurma, şerbet gibi ürünlerde tadı hafiflettiği gerekçesiyle kullanılabilir. Toz şekere alternatif olarak mayalama veya gazlanma şekeri olarak tercih edilebilir.
İNSÜLİN ŞOKLARINDA KULLANILIR
Hazır gıda ürünlerinde yaygın bir şekilde kullanılan dekstroz, doktorlar tarafından da diyabetik hastalarında insülin şoklarına karşı, obezitenin tedavisinde, kan şekeri düzeyinin ayarlanmasında kullanılmaktadır.
Vücut tarafından direkt olarak emildiği için sporcular tarafından da enerji artırmada tercih edilir.
Daha Fazla Yorum Yükle
0 Yorum Yapılmış