Balığın tadı ve kalitesi mevsime göre değişir. O nedenle hangi ay hangi balık yiyeceğini bilmek çok önemlidir. Denizdeki ekosistemin bozulmaması için de yumurtlama döneminde olan balıkların tüketilmemesi gerekir. Yavru ve yumurtlamak üzere olan balıkları yemeniz bir sonraki balık sezonlarında, balık stoklarının çok hızlı düşmesine ve türlerin yok olmasına neden oluyor. İşte bunlara sebep olmamak için ekim ayında bu balıkları tüketin...
İSTAVRİT
Küçük balıklar arasından en çok tüketilen ve sevilen türden biri olan istavrit, ekim ayında oldukça lezzetlidir. Akdeniz, Karadeniz ve Marmara’da yaygın olarak bulunur. Yılın her zamanında tutulabilen bir balık olan istavrit, fiyat olarak da uygundur. Genellikle kızartma ve buğulama olarak tercih edilen istavrit, içerdiği besin değerleri ile sağlığa faydalıdır.
İstavrit balığı, düzenli tüketildiğinde hormonların düzenlenmesine yardımcı olur. Kalp ve damar sağlığını güçlendirerek kolestrolün düşmesinde etkilidir. Omega 3 deposu olan istavrit, metabolizmayı ve bağışıklık sistemini düzenler. Yüksek kan basıncını düzenleyerek vücudun dengesini sağlar.