Yağmur Uçar Ramazan özelinde sahur-iftar arasında metabolizmamız olduğundan biraz daha yavaşlıyor. Bu durum da kilo alma, sindirim ve hazımsızlık gibi sorunlara yol açabiliyor. 2 öğün beslenirken metabolizmayı hızlandıracak baharatlardan yardım alabiliriz. İşte, metabolizmayı ateşleyen baharat listesi...
Ramazan ayında değişen beslenme düzeni vücudun çalışma temposunu da doğrudan etkiliyor.
Gün boyunca süren uzun açlık saatleri, azalan öğün sayısı ve iftarda bir anda yüklenen ağır yemekler metabolizmanın normal ritminin yavaşlamasına neden olabiliyor.
Özellikle sahur ve iftar arasında geçen sürede enerji harcaması düşerken, sindirim sistemi de daha temkinli çalışıyor. Bu durum bazı kişilerde kilo artışı, şişkinlik, hazımsızlık ve kabızlık gibi sorunları beraberinde getirebiliyor.
Metabolizmayı hızlandırmak adına "baharat"lardan yardım almak mümkün.
Doğru baharatları doğru şekilde kullanmak, vücudun çalışma sistemini hızlandırmakla kalmıyor dengeye de getiriyor.
İşte, Ramazan ayında metabolizmayı hızlandıran 7 çeşit baharat...
1- Acı pul biber
Pul biberin içeriğinde bulunan kapsaisin, vücut ısısını artırarak termojenik etki oluşturur. Bu durum, metabolizmanın kısa süreli de olsa daha fazla enerji harcamasına yardımcı olabilir.
Aynı zamanda iştah kontrolüne destek sağlayabilir ve özellikle iftar sonrası aşırı yeme eğilimini azaltmaya katkıda bulunabilir. Ancak mide hassasiyeti olanların kontrollü tüketmesi önerilir.
2. Zencefil
Zencefil, sindirim sistemini rahatlatıcı etkisiyle bilinir. Mide boşalmasını destekleyerek şişkinlik ve hazımsızlık hissini azaltabilir. Kan dolaşımını hızlandırıcı etkisi sayesinde metabolik süreci destekler. Özellikle sahurda ya da iftardan sonra çay şeklinde tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırabilir.
3. Zerdeçal
Zerdeçalın aktif bileşeni kurkumin, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlayabilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir. Karabiberle birlikte tüketildiğinde emilimi artar. Ramazan’da ağır yemeklerin ardından mideyi rahatlatıcı bir destek olabilir.
4. Tarçın
Tarçın, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Özellikle iftar sonrası ani yükselen kan şekerini dengeleyerek tatlı krizlerinin önüne geçebilir. Daha uzun süre tokluk hissi sağlaması sayesinde sahurda tercih edilebilir. Aynı zamanda sindirimi destekleyici etkileri de bulunur.
5. Karabiber
Karabiberde bulunan piperin maddesi, besin öğelerinin emilimini artırmaya yardımcı olur. Metabolizma üzerinde hafif uyarıcı etkisi vardır. Özellikle zerdeçal ile birlikte kullanıldığında kurkuminin biyoyararlanımını önemli ölçüde artırır. Yemeklere eklendiğinde hem lezzet hem de sindirim desteği sağlar.
6. Kimyon
Kimyon, özellikle gaz ve şişkinlik sorunlarına karşı etkilidir. Sindirim enzimlerinin salgılanmasını destekleyerek besinlerin daha rahat parçalanmasına yardımcı olur. İftar sonrası yaşanan mide rahatsızlıklarını hafifletmede destekleyici olabilir.
7. Kekik
Kekik, antiseptik ve sindirimi destekleyici özellikleriyle bilinir. Bağırsak hareketlerini destekleyerek sindirim sürecinin daha dengeli ilerlemesine katkı sağlayabilir. Özellikle et yemekleriyle birlikte tüketildiğinde hazmı kolaylaştırabilir.
Kaynak: Ensonhaber Haber Merkezi
