Turşu Haberleri

Eskişehir'de turşu dükkanı işleten Çağlar ve Şenay Balkandere çifti, adeta bir film karesinden fırlamış gibi. Boşanma sürecinde rekabete dönüşen ve Neşeli Günler'i andıran hikayeleri, her gün espri dolu anılara ve gülüşmelere yol açıyor.

Kış aylarının yaklaşmasıyla evde turşu hazırlama zamanı geldi. Ancak klasik turşu tariflerinden sıkıldıysanız, "sarma turşusu" tam size göre! Bu tarif, lahana sarmasının sarma keyfi ile turşunun ferah ve ekşi lezzetini tek bir kavanozda birleştiriyor.

Turşu suyu, mutfaklarda genellikle kullanılmadığı için çöpe atılıyor. Ancak uzmanlar pek çok kullanım alanı olduğunu söylüyor. İşte turşu suyunun bilinmeyen kullanım yöntemleri ve faydaları…

Turşu çoğu zaman yemeklerin yanında küçük bir eşlikçi olarak görülür. Oysa aslında turşu, doğal fermantasyon sayesinde probiyotik açısından çok zengin bir besin. Özellikle de kahvaltıda...

Eskişehir’de aktar Metin Ağılönü, turşu yapımında en önemli malzemenin kaya tuzu, sirke ve sarımsak olduğunu belirterek vatandaşları hazır ürünlerden uzak durmaya çağırdı.

Özenle kurduğunuz turşularınız yumuşadıysa üzülmeyin! İşte, sertleştirecek olan o yöntem...

Balıkesir’in Sındırgı ilçesinde coğrafi işaretle tescillenen kornişonunun hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Bereketli topraklarda hummalı bir çalışma sürerken, üreticiler kornişon hasadına başladı.

Turşu denince akla günlerce beklenen, su dolu kavanozlar gelir ama bu tarif bambaşka! Ne suyla uğraşıyorsunuz, ne haftalarca bekliyorsunuz. Sadece sirke, yağ ve birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu yağlı biber turşusu, ertesi gün sofranızda...

Turşu suyunu dökmek mi...Sakın yapmayın! İşte lezzetine lezzet katacak yöntemler...

Manisa’nın Demirci ilçesinin bin 200 rakımlı dağlarında doğada kendiliğinden yetişen çaşır otunun hasadına başlandı.

Memurluk kariyerlerini geride bırakan iki girişimci arkadaş, Bilecik’in Küplü köyünde üretim tesisi kurdu. Şimdi dünya pazarına açılıyor…

Mor lahana turşusu, özellikle salataların, dürümlerin ve sandviçlerin yanında harika bir eşlikçidir. Hızlı hazırlandığı için haftalık olarak taze şekilde yapabilirsiniz.

Hakkari Valiliği tarafından yapılan açıklamada, "narkotik madde arama köpeğinin yoğun şekilde tepki vermesi üzerine" yapılan aramada turşu bidonunda 13 kilo metamfetaminin ele geçirildiği bildirildi.

Turşunuzun tuzu kaçtıysa endişe etmeyin! Nesiller boyu kullanılan bu yöntem sayesinde, tuzu normal seviyeye getirmek mümkün.

43 yıllık turşucu, turşu kurmanın tüyosunu duyurdu. Meğer içine bir miktar bunu eklemek yetiyormuş. Bu yöntemle kış boyu turşular kütür kütür kalıyor.

Mevsim geçişlerinde gribal enfeksiyona yakalanmak istemeyen vatandaşlar, doğal turşu satın almaya başladı.

Diyarbakır'da GAP UTAEM tarafından 15 yıl süren çalışmalarda 2 bin farklı kapari genotipi arasından ıslah edilen çeşit, "Diyar 2017" ismiyle tescillenerek Tarım ve Orman Bakanlığının Milli Çeşit Listesi'ne kaydedildi.

Faydaları saymakla bitmeyen turşular, özellikle kış aylarında sofralarımıza hem renk, hem de lezzet katıyor.

Erzincan ovasında yetiştirilen sebzelerin hasadıyla birlikte, kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan turşu yapımına başlandı.

Havaların yavaş yavaş serinlemeye başlamasıyla birlikte sağlığınıza dikkat etmeniz gereken dönemler başlıyor. Hastalıklara karşı bağışıklığınızı kuvvetlendirmek için turşu suyu tüketmeye başlayın o hastalıklara karşı nasıl korunuyorsunuz görün.